Ten eerste, allen énorm bedankt voor jullie aanwezigheid tijdens de collectie-proeverij en het 10-jarig jubileum afgelopen weekend! Het was één groot feest, en we hebben erg genoten. Middels deze mailing willen we samen met jullie nog even nagenieten van de hoogtepunten, en kijken we zoals elke maand ook met frisse blik vooruit. Onderaan de mailing hebben we ook de collectieproeverij-proeflijst bijgevoegd, en hebben we voor iedereen die dit weekend niet een fles voor thuis heeft kunnen bemachtigen ook een kleine webshop-kortingsactie op de wijnen op deze lijst! De kortingsinstructies staan verderop in deze mail. Re-cap collectie-proeverij Zeer kort wijn-nieuws Kortingsactie!

Na een geslaagde wijntrip van Dana en Dick afgelopen juni naar de Jura en Beaujolais mogen we nu met veel trots een van onze nieuwste Zuivere producenten aan jullie introduceren: Les Valseuses, Julia Naar en Antoine Le Court, ook bekend van de prachtige B&B ’ Casa Antolia’ die zij runnen in een oud wijnmakers huis uit 1765 in het idyllische door-bos-omringde dorp Les Planches-Près-Arbois in de Jura.Dana bezocht hen in 2018 toen zij net de verbouwing van hun B&B af hadden en experimenteerden met hun eerste cuvée van ingekochte druiven uit de omgeving. Inmiddels heeft het duo zelf gaarden aangeplant…

Back by popular demand, en nu na lang wachten écht beschikbaar: de wijnen van Tanca Nica, van vulkanisch eiland Pantelleria! Na een rampzalige vintage en daardoor een microscopische oogst in 2021 waren de weergoden in 2022 goed gezind. Nicoletta en Francesco hebben goede aantallen kunnen oogsten, en de kwaliteit van het fruit was klaarblijkelijk onberispelijk. De 2022s zijn wat lichter en frisser dan de 2021s, wat er ook voor zorgt dat de wijnen jong al goed uit de fles komen, en erg verteerbaar zijn. Wegens de grote verschillen tussen de wijnen hebben we zo duidelijk mogelijk de gegevens per cuvée proberen te noteren….

Als eerste: de wijnen van Robinot staan al een paar maanden in onze loods te rusten, en zijn vanaf deze maand klaar om te gaan! Afgelopen voorjaar hebben we de wijnen op meerdere momenten al in het glas gekregen, maar we hebben hier deze week ook nog eens de proef op de som genomen, en de 2021s spetteren zoals verwacht allemaal. Alle beschikbare wijnen staan vanaf deze week op de website. Nog meer all-star nieuws: deze maand verdelen we de tweede lading  2022-wijnen van Domaine Matassa, waaronder de nieuwe jaargang Alexandria, Brutal Rouge, Brutal Orange en Blossom. Halverwege deze maand…

Een van de oudste Zuiver producenten, Fabio Bartolomei van Vinos Ambiz woont al zo’n 20 jaar in Spanje, waarvan 10 jaar in Sierra de Gredos, ten westen van Madrid. Een bergketen met wijngaarden op een gemiddelde hoogte van zo’n 1000 meter. Vanwege de hoogte en steile terrassen is dit gebied lastig met machines bereikbaar en veel gaarden worden tot op de dag van vandaag met de hand onderhouden. Er heerst een typisch landklimaat met extreem warme dagen in de zomer en koude nachten waardoor het rijpen van de druiven redelijk geleidelijk kan verlopen. De bodem bestaat uit zand met graniet…

De start van februari stond voor ons in het teken van het jaarlijkse bezoek aan de Loire-vallei, waar de hele natuurwijnwereld zich verzameld op verschillende salons en waar we hebben kunnen proeven en bijpraten met onze en een aantal mogelijk nieuwe producenten! Op donderdag vertrokken we van Amsterdam richting Saumur, via een korte stop in Parijs. Altijd een uitgelezen kans om wijnen te drinken uit stoffige kelders en ons door de plaatselijke sommeliers te laten verrassen. Het is soms een beetje hit & miss, maar bij klassieker Au Passage ging het wonderschoon, en zijn we enorm in de watten gelegd…

Dat het jaarlijkse transport uit Georgië altijd wat meer voeten in de aarde heeft dan de transporten dichter bij huis, wisten we, maar dit jaar heeft het mede door de huidige wereldproblematiek voor nog wat extra kopzorgen gezorgd. Normaliter worden de pallets wijn van alle verschillende producenten rond de zomer in de hoofdstad Tblisi verzameld vanwaaruit ze met een vrachtwagen naar het kustplaatsje Poti worden gebracht. Hier steken ze de Zwarte Zee over naar Varna aan de Bulgaarse kust. Vanuit hier vervolgt het transport de route door Roemenië, Hongarije, Oostenrijk, Tsjechië en Duitsland. Daar haalt CJ Hendriks de pallets op…

‘Net als in mei bezochten we ook dit najaar restaurant Choux voor een avontuurlijke reis door het assortiment van Zuiver Wijnen. Veel namen uit het assortiment hebben zich inmiddels bewezen, maar onder de circa 50 wijnen die we proefden waren ook weer diverse verrassingen. Een aantal wijnhuizen lichten we nader uit. Het niveau van de wijnen die op tafel stonden was zeer hoog en opvallend homogeen. De gastronomische inzetbaarheid was over het algemeen groot en veel van de wijnen waren aantrekkelijk voor een breder publiek. In dit eerste deel aandacht voor de geproefde wijnen uit Slowakije, Oostenrijk, Georgië en Griekenland….

Event: Sunday 20th of November @ Lux Finally this collaboration is official! On Sunday 20th of November, we are joining forces with Rotterdams’ finest: Restaurant Ox and Restaurant Lux, into organizing a 4-course lunch and early dinner at Lux. Alexander Wong and Milan Gataric will be showing their magic in the kitchen, and Zuiver will be pouring some interesting wines from Greece. Limited seats available. Reservations through www.ox-rotterdam.nl. Beautiful drawing by dear @romyclaessen