Eerste wijnen Robinot, nieuwe Bouju’s, Spätburgunder, Côte-Rotie en andere prachtwijnen van Capellaro, verdeling Tanca Nica’s en Shun Minowa en save-the-date collectieproeverij 2024!
Ondanks dat in het hele land de vakanties zijn begonnen, is het de afgelopen maand zeker geen komkommertijd geweest, deels dankzij het feit dat we een paar prachtige terrasdagen hebben gehad. Na regen komt zonneschijn, zullen we maar zeggen… Naar ons gevoel heeft de verfrissing in ieder geval rijkelijk kunnen vloeien, zowel bij mensen thuis als op de terrassen en festivals. We hopen dit in augustus voort te kunnen zetten met ondersteuning van een aantal langverwachte Zuivere binnenkomers.
Zo hebben we sinds deze maand de nieuwe Bouju’s beschikbaar en hebben we bij Cornerstore een deel van de nieuwe 2022s van Robinot kunnen proeven, die nu ook op de website prijken. Ook is er weer Alessandrino Bianco en Derthona van Valli Unite, verdelen we een nieuwe cuvée van Shun Minowa uit Emilia-Romagna, staan er verse Tanca Nica’s van Pantelleria in de coulissen, hebben we nu ook Spätburgunder van Andi Mann beschikbaar, staan de pallets Absurde Génie, Olivier Cousin en Valot tot rust te komen, knijpen we ons in de handen met de eerste (zeer kleine oplage) Côte-Roties van Thibaud Capellaro, en is er gelukkig nog meer goed nieuws te melden. Verder introduceren we met deze mailing graag ook onze collega Ruby, die Zuiver tot later in dit jaar helpt en ondersteunt. Ruby bemant de e-mail en het honk samen met Dick, Figo en Olivier op dinsdagen en woensdagen, dus schroom niet (digitaal) even gedag te zeggen.
Lees gerust verder voor het Zuivere wijnnieuws van deze augustus. Ook attenderen we jullie ook alvast op de datum van onze collectieproeverij dit jaar.
DOMAINE LA BOHÈME
Afgelopen april bezochten we de Bouju’s, waar we onder andere de nieuwe jaargang Cailloux en Lulu proefden, die we nu hebben ontvangen om een jaar te rijpen en volgende zomer uit te brengen. Wat we in april ook proefden en nu wel beschikbaar hebben zijn de nieuwe stabiele, vol-zachte CC (‘Lot 2’) 2022, van Chenin uit de Loire en Chardonnay uit de buurt van de Bouju’s, naast een prachtige, vederlichte, peperige Pineau d’Aunis met 10% alcohol. De Chenin en Pineau d’Aunis komen van dezelfde teler in de Loire, die voorheen onder andere druiven voor Olivier Lemasson en Clos du Tue-Boeuf teelde, dus met de kwaliteit zit het wel snor. Ook hebben we de nieuwe jaargang Picapol (2023) op voorraad, die wat in prijs is verlaagd. Om deze reden hebben we het staartje Picapol 2022 ook in prijs verlaagd, zodat eenieder die graag met schone, mondvullende Picpoul zou willen werken, simpelweg van de ene op de andere jaargang door kan.
ROBINOT
Na het proeven van de Robinot’s afgelopen Quatorze Juillet hebben we besloten de witte 2021s nog even beschikbaar te houden, maar wel al een deel van de rode 2021s en 2022s vrij te geven, waaronder de aromatische, strakke Regard 2021, de geconcentreerde Lumière des Sens 2022, en de later-geoogste Nocturne 2022, die als absolute winnaar uit de bus kwam. Andere aanraders waren de spannende Cabernet Franc-Aunis-blend Concerto de Venise 2020 en de serieuze, volwassen Prélude 2020. Qua bubbels hebben we al wat Fêtembulles 2023 vrijgegeven, net zoals de lang-gerijpte Chenin-Aunis blend in de vreemde flessen, genaamd L’As des Années Folles 2021. Voor meer info zijn wij uiteraard beschikbaar.
ANDI MANN’S SPÄTBURGUNDER EN RE-STOCK
Van onze tweede Duitse en eerste Rheinhessischer producent hebben we bovenop aanvullingen van zijn betaalbare zacht-aromatische Weiss, zijn prachtige oranje wijnen van Grauburgunder en Grauburgunder-Riesling en wit-rode Rötlich nu ook (weer) onversneden Spätburgunder op voorraad. De Spätburgunder Purpur 2021 komt van vulkanische bodem met lagen graniet en kalk, en krijgt na vergisting ruim 24 maanden rijping in grote en kleine vaten. Spätburgunders zoals die van Andi worden niet veel (meer) gemaakt: gefocust, zoals de Duitsers kunnen zijn, maar ook kruidig en floraal, zoals men dat ook in Bourgondischere streken tegenkomt. ‘Echte’ klassieke Duitsers zouden ook stevig filtreren, bijsuikeren en nog een goede dosis sulfieten toevoegen, maar Andi laat het pure fruit gelukkig spreken en blijft ver uit de buurt van de relieken van een vorig tijdperk.
VALLI UNITE
Uit de Piemonte hebben we het langverwachte transport van Valli Unite, wat vertraging opliep omdat de truck niet de heuvel op kon rijden, eindelijk binnen. We hebben dan nu dus gelukkig ook weer de volle witte Derthona en prijs-kwaliteit-oranje Alessandrino Bianco binnen. Alessandrino Bianco is deze jaargang in doorzichtige flessen met schroefdoppen gebotteld: best of both worlds! Revolutionair is het niet, maar het ziet er goed uit en werkt prettig in het park, aan het water of in de achtertuin. De prijs en de wijn zijn ondanks deze cosmetische ingrepen nagenoeg hetzelfde gebleven.
SHUN MINOWA
Van Japans talent en La Stoppa-, Vino del Poggio– en Denavolo-alumnus Shun Minowa hebben we vanaf deze maand ook een nieuwe cuvée genaamd Jai Guru Deva 2021 te verdelen. Net zoals Gate 2020 is Jai Guru Deva een zeer lang-gemacereerde, lange-élévage oranje wijn van een grote blend druivenrassen uit zijn gaarden in de Val Trebbia, vergelijkbaar met de druivenrassen waar Shun’s leermeester Giulio Armani ook mee werkt bij La Stoppa en Denavolo. Onder andere Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne en Trebbiano uit een enkele wijngaard krijgen uitgebreid schilcontact, en wordt vervolgens gerijpt in glazen demijohns, een betonnen cuve, een RVS tanks, een acacia-foeder en oude eikenhouten vaten, tot de wijn volgens Minowa-san perfect is. De wijn doet denken aan de oranje wijnen van de leermeesters, maar is zeker ook eigen. Voor onze horecaklanten wordt de wijn op allocatie verdeeld, maar online en in de winkel is de wijn bestelbaar, met een maximum van één fles per persoon. Stuur ons gerust een berichtje bij interesse, dan lichten we de wijn graag verder toe, mocht dat nodig zijn.
TANCA NICA VAN PANTELLERIA
Van droomeiland Pantelleria hebben we van de ándere kant van waar legende Gabrio Bini zit, het precieze, gefocuste werk van Tanca Nica ontvangen. Deze wijnen, waaronder de bekende Soki Soki, Terra Forte en Firri Firri, zullen we deze maand deels verdelen onder vaste fans, maar zullen bij interesse voor iedereen beschikbaar zijn. Naast de bekende cuvées kunnen we dit jaar ook de magnums Zappa! (met uitroepteken!) aanbieden, die wordt gemaakt van oxidatief-gerijpte Zibibbo… Houdt de webshop in de gaten of stuur ons een berichtje bij interesse, dan zorgen we uiteraard dat er voor iedereen wat beschikbaar is.
De nieuwe wijnen van Gabrio & Giotto Bini hopen we vanaf komende maand weer uit te kunnen leveren. Gelukkig heeft onze vriend Marcel de Cocq afgelopen juni al het voorproef-werk gedaan en de nieuwe jaargang goedgekeurd.
THIBAUD CAPELLARO (INCL. CÔTE-ROTIE)
Na ons bezoek eerder dit jaar aan de jonge Thibaud in Chavanay, dichtbij de mythische Côte Brune van de AOP Côte-Rotie in de Noordelijke Rhône, wisten we het zeker: Thibaud is één van de beste en meest gefocuste jonge wijnmakers waar we mee werken. In de kelder bij Thibaud proefden we onder andere de nieuwe jaargang van zijn oranje Le Temps d’Une Bise, gemaakt met Viognier van legende Gérald Oustric (Domaine Le Mazel), die eerder deed denken aan de topcuvées oranje van Matassa dan aan de fletse, weeïge Viognier waarmee in de Rhône rijkelijk wordt gegrossierd. Daarnaast proefden we ook de klaterfrisse 2023 van cuvée Zé-RO, die nu weer echt donkere rosé is en totaal anders dan de rode 2022-versie.
En dan nog het overrompelende sluitstuk. In april had Thibaud pas nét zijn eerste Côte-Rotie (2020 en 2021) in de fles, en waren de labels niet eens klaar, maar bevestigde hij wat wij al vermoedden: Capellaro is dé rising star van de Noordelijke Rhône. De twee jaargangen die we nu op fles binnen hebben, hebben we in micro-aantallen beschikbaar, en de 2021s zijn zelfs alleen in enkele magnums gebotteld omdat toen niet meer dan één barrique heeft kunnen maken. De jaargang 2020 is wel op 0,75L beschikbaar, en is 24 maanden in barrique en amfoor gerijpt, waarna er nog ruim anderhalf jaar flesrijping heeft plaatsgevonden. De barrique 2021 heeft 27 maanden de tijd gekregen, alvorens gebotteld en gerijpt te worden. Afsluitend proefden we uit vat en amfoor ook de 2022s en 2023s, en de kwaliteit staat als een paal boven water. Stuur bij interesse in de Côte-Rotie 2020 en/of 2021 svp een een mailtje, dan proberen we de verdeling zo eerlijk mogelijk te laten verlopen.
De wijn die inherent aan Thibaud’s Côte-Roties is gelinkt is zijn cuvée La Canuse, die hij maakt door Viognier door zijn Côte-Rotie-schillen heen te persen, en daarna in 500L-vaten te rijpen. We hebben nog zes flessen van de 2021 op de website beschikbaar, waarne we de 2022 uitbrengen, die we zelf expres nog even gerijpt, en tegelijk met de Côte-Roties onder de aandacht brengen. Net zoals de hierboven beschreven 2023s is deze La Canuse perfect voor het warme weer, en geeft voor een kleinere prijs ook de hand van de meester weer.
ABSURDE GÉNIE DES FLEURS, ROMUALD VALOT & OLIVIER COUSIN
In dit voorlaatste onderdeel van de mailing willen we ons excuseren voor het feit dat we jullie afgelopen maand hebben beloofd in augustus de wijnen van onze Absurde vrienden, de Valots en Cousin te presenteren. Eerlijkheid gebiedt ons te zeggen dat we in de drukte, met de afwezigheid van Job, verlof van Dana en het grote aantal proeverijen en evenementen, helaas zelf nog geen tijd hebben kunnen vinden de (super)natuurlijke wijnen van L’Absurde Génie des Fleurs, Romuald Valot en Olivier Cousin te kunnen voorproeven. Wegens het meer-dan-natuurlijke karakter van deze wijnen zouden we dat graag doen, en beloven we hier in augustus onze prioriteit van te maken. Mochten de wijnen uit de fles komen zoals we verwachten, beloven we dan ook een spetterende release in de volgende maand. Ons bloed stroomt in ieder geval alvast een stuk sneller, in blijde afwachting…
SAVE-THE-DATE: COLLECTIEPROEVERIJ 2024
Naast dat we ons in augustus zullen moeten bezighouden met de bovenstaande drie domeinen, zullen we ons in augustus ook toeleggen op de organisatie van onze jaarlijkse collectieproeverij.
Er moet nog veel geregeld worden, maar we delen alvast graag mee dat we onze collectieproeverij traditiegetrouw in het eerste weekend van november organiseren, wat dit jaar op zaterdag 2 en zondag 3 november 2024 valt. Verdere informatie zal uiteraard via de bekende wegen volgen.
Klik hier voor de wijnen
Afsluitend hopen wij dat de zon lekker blijft schijnen in augustus, en dat we jullie allen ergens tegenkomen buiten, in de zon, of hier bij ons op de De Ruyterkade. Eenieder is altijd welkom, en in de afwezigheid van Dana en Job bemannen Dick, Figo, Olivier en Ruby deze maand het honk, zowel fysiek als digitaal. Voor vragen zijn we zoals gewoonlijk via info@zuiverwijnen.nl bereikbaar. Hopelijk tot snel!
Meld je hier aan voor de Zuiver Wijnen nieuwsbrief!
Op Substack zullen we onze maandelijkse nieuwsbrieven delen, waarin we nieuwe wijnmakers, wijnen en vintages uitlichten, en waar we evenementen en proeverijen zullen aankondigen.
