Pequeños y Salvajes

low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles!

Wijnen

Wijnmakers

Over ons

Contact

Pequeños y Salvajes

<< back

El Barraco, Àvila, Sierra de Gredos Spanje

Oppervlakte 6 ha.
Natuurlijk sinds 2019

Over de wijnmaker
Pequeños y Salvajes zijn Victoria en Nahuel, die via Fabio Bartolomei van Vinos Ambiz aan Zuiver werden geïntroduceerd. Halverwege 2021 kwam er een doos samples mee op een pallet van Fabio, met een zestal wijnen van dit jonge duo. Na het proeven leek het ons een uitstekend idee om met Victoria en Nahuel samen te gaan werken, aangezien de wijnen goed tussen de Spaanse Zuivere Wijnen passen, en ze dan ook dankzij Fabio het wijn-maken in zijn gerold.

Victoria ‘Vicky’ en Nahuel komen van origine uit de wereld van fine dining, en werkten dan ook samen lang in een driesterrenrestaurant. Na via de restaurantwereld in aanraking te zijn gekomen met natuurlijke wijnen, raakten ze steeds meer geïnteresseerd in het volledige proces rondom het maken van deze wijnen en het landbouwproces.Na een aantal keer met Fabio van Vinos Ambiz en andere natuurlijke wijnboeren in Spanje te hebben geoogst zijn Vicky en Nahuel onder begeleiding en met hulp van Fabio het avontuur aangegaan.

Over de wijngaard
Sinds 2019 bewerken Vick en Nahuel gaarden, en ze hebben sinds augustus 2021 ook een eigen kelder in El Barraco, Ávila. Momenteel bewerken ze 6 hectare aan stokken tussen de 80 en 120 jaar oud van voornamelijk Garnacha, Airén, Albillo Real en Chelva; de Moscatel komt uit een jongere wijngaard. In de gaarden staan veel (fruit)bomen waar Vicky en Nahuel ook zorg voor dragen. De vijgen, granaatappel, abrikozen, perziken, kweeperen, appels, peren, amandelen, walnoten, laurier en olijven die van de bomen en struiken af komen zijn voor eigen consumptie.

Pequeños y Salvajes is niet biologisch gecertificeerd, maar ze zitten in een verbond met onder andere Julian Ruiz (Esencia Rural), Uva de Vida en Fabio Bartolomei, waar veel kennis wordt gedeeld over biodynamische landbouw. Ook herstellen Vicky en Nahuel op een aantal plekken in de bergen oude verlaten gaarden.

Over de wijnen
In de kelder werken Vicky en Nahuel schoon; er wordt nooit zwavel toegevoegd, er worden geen chemicaliën gebruikt en alle vergisting gebeurt natuurlijk.

Instagram Pequeños y Salvajes

Surface area 6 ha.
Natural since 2019

About the winemaker
Pequeños y Salvajes is the project of Victoria and Nahuel, introduced to Zuiver Wijnen through Fabio Bartolomei of Vinos Ambiz. In mid-2021, a box of samples traveled with one of Fabio’s pallets, featuring around six wines from this young duo. When we tasted them, it became crystal clear these wines belonged among the selection of Spanish natural wines at Zuiver particularly because Victoria and Nahuel found their way into winemaking thanks to Fabio’s guidance.

Victoria (“Vicky”) and Nahuel originally come from the world of fine dining; for years, they worked side by side in a three-star restaurant. It was there, through the restaurant trade, that they first encountered natural wine, sparking their curiosity for not just the wines themselves but the broader journey of farming and low-intervention production. After several harvests spent alongside Fabio of Vinos Ambiz and other European natural wine producers in Spain, Vicky and Nahuel decided to throw themselves into winemaking. Under Fabio’s mentorship and with his encouragement, they took the leap into a new adventure as artisan winemakers.

About the vineyard
Since 2019, Vicky and Nahuel have been tending vineyards, and since August 2021, they’ve had their own cellar in El Barraco, Ávila. Today, they farm six hectares of vines, many of them remarkable old bush vines between 80 and 120 years of age, primarily Garnacha, Airén, Albillo Real, and Chelva; for Moscatel, they draw from a younger plot. Scattered amidst the vines, you’ll find fruit and nut trees fig, pomegranate, apricot, peach, quince, apple, pear, almond, walnut, bay, and olive all cared for by Vicky and Nahuel themselves. The harvest here is clearly for the table, not just the cellar: the produce from these trees is for their own enjoyment.

Pequeños y Salvajes may not carry organic certification, but they are closely connected with a collective that includes Julian Ruiz (Esencia Rural), Uva de Vida, and Fabio Bartolomei. Within this circle, ideas and knowledge around biodynamic winemaking, sustainable viticulture, and organic vineyards are freely exchanged. Vicky and Nahuel are also restoring old, abandoned vineyards high up in the mountains part of a movement to bring forgotten Spanish plots back to life.

About the wines
In the cellar, Vicky and Nahuel’s approach is uncompromisingly clean: there is never any added sulphur, no chemicals, and all fermentations occur naturally with indigenous yeasts. Their ethos as low-intervention producers is clear and consistent from vineyard to bottle.

Instagram Pequeños y Salvajes