Clos Lentiscus

low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles! low shipping rates in the EU 🇳🇱 🇧🇪 🇱🇺 🇩🇪 🇦🇹 🇫🇷 🇪🇸 🇮🇹 🇩🇰 🇸🇪 🇫🇮 🇵🇱 🇨🇿, free shipping from 12/15 bottles!

Wijnen

Wijnmakers

Over ons

Contact

Clos Lentiscus

<< back

Sant Pere de Ribes, Garraf, Penedès, Catalunya Spanje

Oppervlakte 22 ha.
Natuurlijk sinds 2001

Over de wijnmaker
Manel en zijn broer Joan Aviñó namen in 2001 de oude familieboerderij, genaamd ’Masia de Can Ramón - Viticultura del Montgròs del Penedès’ over. De boerderij is gelegen in een beschermd natuurpark, Garraf genaamd, en de broers hadden als missie om de (mousserende) wijntraditie in de regio te behouden en voort te zetten. Het verbouwen van druiven en het maken van deze bubbels geschiedt sinds de overname in 2001 met respect voor de natuur en er wordt gewerkt volgens biodynamische principes. Zo wordt er volgens de maankalender gewerkt, worden de gaarden absoluut nooit met chemische producten behandeld, en gebruikt het team onder andere infusies en biodynamische preparaten om de gezondheid van de druiven te waarborgen.

Manel Aviñó, vandaag de dag ook bekend als "The Bubble Man" onder vakgenoten, wordt door sommigen beschouwd als het boegbeeld van Catalonië als het gaat om mousserende natuurlijke wijnen. Joan, Manel's broer, bestiert tegenwoordig het familiehotel, gelegen aan de Catalaanse kust. Onlangs heeft Nuria Aviñó, de dochter van Manel, ook besloten om de familietraditie voort te zetten en mousserende wijn te maken volgens de oorspronkelijke methode. Haar wijnen zijn de wijnen die het Núria-label dragen.

Over de wijngaard
Masia de Can Ramón is sinds het aanplanten van de eerste stokken in de 14e eeuw altijd verbonden geweest met de wereld van wijn. Het landgoed is gelegen in het gebergte van Massís del Garraf, recht tegenover de Middellandse Zee, in Sant Pere de Ribes, op een grote kalkstenen massief met zandgronden, die de wijnen een geweldige mineraliteit en rijpingspotentieel geven.

Over de wijnen
Manel en zijn familie zijn gericht op het behoud van hun erfgoed en de oorsprong van de traditionele wijnbouw zonder toevoegingen, waarbij eerlijke wijnen worden gemaakt van lokale druivensoorten die daar groeien. Manel staat bekend om het produceren van enkele van de beste, meest consistente bubbels die men in de regio kan vinden. De druiven worden uiteraard altijd met de hand geoogst, vergisting gebeurt spontaan en met eigen gisten, de wijnen krijgen vaak lang, en veel langer dan gebruikelijk, de tijd op vat en fles, en er worden absoluut nooit sulfieten toegevoegd aan de wijnen, op geen enkel moment.

Clos Lentiscus produceert al een geruim aantal jaren naast het gamma aan mousserende wijnen ook stille witte of oranje wijnen, variërend van direct geperste of kort-gemacereerde witte druiven zoals Parellada, Macabeu, Xarel-lo en Moscatel, en rode wijnen van Tempranillo, Carignan en Syrah. Bij Clos Lentiscus werken ze graag met een brede verscheidenheid aan oude fermentatie- en rijpingsvaten zoals Spaanse amforen, oude houten foeders en glazen demijohns. Alle wijnen hebben ondanks het huidige warme klimaat in de regio, een hele verfrissende en verteerbare stijl met enorme breedte en zilte diepte. Zoals eerder genoemd krijgen de wijnen lang de tijd om tot rust te komen, en zijn ze zodra ze in Nederland aanbelanden klaar voor de verkoop.

Instagram Manel (Clos Lentiscus)
Instagram Núria (Clos Lentiscus)

Surface area 22 ha.
Natural since 2001

About the winemaker
In 2001, brothers Manel and Joan Aviñó took over the old family estate known as ‘Masia de Can Ramón – Viticultura del Montgròs del Penedès’. Nestled within the protected Garraf Natural Park, their mission was clear from the start: to preserve and continue the region’s tradition of (sparkling) winemaking. Since acquiring the farm, grape growing and sparkling wine production have been carried out with the utmost respect for nature, embracing biodynamic winemaking principles. Every aspect is tuned to the lunar calendar, the vineyards are never under any circumstances treated with chemical products, and the team deploys herbal infusions and biodynamic preparations to safeguard vine health.

Within the world of Catalan natural wine, Manel Aviñó today affectionately nicknamed “The Bubble Man” has come to symbolize excellence in sparkling natural wines. Some even see him as a true pioneer of low-intervention producers in Catalonia. Joan, Manel’s brother, now manages the family-run hotel along the Catalan coast. Most recently, Manel’s daughter Núria Aviñó has chosen to continue the family tradition, crafting sparkling wines according to time-honoured methods. Her bottles are released under the Núria label.

About the vineyard
Masia de Can Ramón’s connection with the world of wine reaches back to the 14th century, when the first vines were planted on these grounds. The estate is set in the Massís del Garraf mountains, directly facing the Mediterranean Sea in Sant Pere de Ribes. Here, the vines root themselves in a massive limestone outcrop mixed with sandy soils, which lends the wines remarkable minerality and impressive ageing potential.

About the wines
For Manel and his family, the focus has always been on preserving their heritage and the authentic roots of traditional winegrowing without additives, producing honest wines from local grape varieties that naturally belong to the land. As an artisan winemaker, Manel is widely regarded for crafting some of the most consistently outstanding bubbles in the region. All grapes are harvested by hand, fermentation is always spontaneous (using only native yeasts), and the wines often spend a notably long and far longer than usual maturation both in barrel and in bottle. At no stage are sulfites added; the commitment to purity is absolute.

For many years now, Clos Lentiscus has produced not only its renowned range of sparkling wines but also still whites and skin-contact (orange) wines from direct-pressed or briefly macerated varieties like Parellada, Macabeu, Xarel-lo, and Moscatel, as well as reds from Tempranillo, Carignan, and Syrah. At Clos Lentiscus, the team enjoys working with a wide array of classic vessels for fermentation and maturation Spanish amphorae, old wooden foudres, and glass demijohns. Despite the increasingly warm Mediterranean climate, all the wines share a fresh, vibrant, and highly drinkable character, with remarkable breadth and a distinct, saline depth. As with everything at Clos Lentiscus, the wines are given generous time to rest before release, meaning that by the time they reach the Netherlands, they’re fully ready to enjoy.

Instagram Manel (Clos Lentiscus)
Instagram Núria (Clos Lentiscus)