Jean-Pierre Robinot (Les Vignes de L’Ange Vin) – Charme 2022
€34,50
De koning van de élevage liet deze Chenin 18 maanden rijpen op houten vaten voor botteling. Afkomstig van ruim 40 jaar oude wijnstokken. Jong altijd al open, en bij release altijd al wel op dronk, maar heeft absoluut de potentie om gaaf ouder te worden. Onmiskenbaar Chenin wegens de appels en het prachtige zuur, maar bovenal onmiskenbaar Robinot wegens de diepte en het zout. Get on the Robinot-train.
Leuk feit: tijdens ons 10-jarig jubileum in november 2023 was Jean-Pierre bij ons op bezoek, en heeft hij bij onze vrienden van Cornerstore foto’s gemaakt van het lichtkunstwerk wat daar hangt. Uit dat bezoek is onder andere het label van deze wijn voortgekomen, en daarom draagt het label ook de tekst ‘Amsterdam la Nuit’. Kunst op de fles!
Jean-Pierre Robinot (Les Vignes de L'Ange Vin)
Jasnières, Loire Frankrijk
Oppervlakte 7 ha. + négoce
Natuurlijk sinds 2000
Over de wijnmaker
Jean-Pierre Robinot, de koning van de Pineau d’Aunis, is een ware levende legende. In zijn jonge jaren opende hij één van de eerste natuurwijnbars in Parijs, genaamd L’Ange Vin. Daarnaast is hij co-oprichter van het invloedrijke wijnmagazine Le Rouge et Blanc. In het jaar 2000 verkocht Jean-Pierre zijn bar en vertrekt terug naar zijn geboortestreek, de Loirevallei, om wijn te maken. Zijn wijngaarden zijn gelegen in de gemeente Chahaignes, waar hij opgroeide en waar hij nu woont.
Over de wijngaard
Vandaag de dag bezit Jean-Pierre ongeveer 7 hectare verspreid over twee appellaties, Jasnières en Coteaux du Loir. Interventie in de kelder is uit den boze en onbespreekbaar. Sommige van zijn wijnen werden in het verleden geclassificeerd als Jasnières, maar Jean-Pierre bottelt al zijn wijnen al geruime tijd als Vin de France.
De wijnstokken zijn geplant op een mix van rode klei, kalksteen en vuursteen. Alle percelen worden behandeld met de minimale hulp van wilde-kruideninfusies en alle stukken land worden één met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in een doolhof van oude kalkstenen grotten gelegen onder de wijngaarden. De spontane vergisting geschiedt en verloopt traag; soms duurt het jaren voordat een wijn is uitvergist, waarna Robinot de wijn ook nog zal laten rijpen.
Over de wijnen
Het rijpen van de wijnen gebeurt sur-lie in oude houten vaten, en vanwege de trage en langdurende gist- en rijpingsprocessen hebben de wijnen een enorme complexiteit. Jean-Pierre is echt een ware meester van de elévage. Sommige wijnen liggen wel tien jaar tot rust te komen op vat, voordat ze op de fles in gaan. Als Jean-Pierre overgaat op botteling hebben de wijnen energie, balans en levendigheid verkregen die nauwelijks te evenaren valt.
Instagram Jean-Pierre Robinot
Instagram Juliette Robinot
ZRS-profiel Jean-Pierre Robinot
Chambers Street-profiel Jean-Pierre Robinot
