De start van februari stond voor ons in het teken van het jaarlijkse bezoek aan de Loire-vallei, waar de hele natuurwijnwereld zich verzameld op verschillende salons en waar we hebben kunnen proeven en bijpraten met onze en een aantal mogelijk nieuwe producenten! Op donderdag vertrokken we van Amsterdam richting Saumur, via een korte stop in Parijs. Altijd een uitgelezen kans om wijnen te drinken uit stoffige kelders en ons door de plaatselijke sommeliers te laten verrassen. Het is soms een beetje hit & miss, maar bij klassieker Au Passage ging het wonderschoon, en zijn we enorm in de watten gelegd…