Archil Guniava – Tsitska 2021
€17,50
Wijn die leeft tussen wit en licht-oranje, gemaakt door de innemende wijnmaker Archil Guniava. In het westen van Georgië wordt vaker gekozen voor een kortere, of in dit geval gedeeltelijke schilinweking; 15% van de schillen worden 4 maanden op het sap gehouden. Zacht van structuur, tonen van appels, ananas, perzik, witte thee, marsepein en bitterkoekjes. Toegankelijk maar uitdagend Georgië!
Archil Guniava
Kvaliti, Terjola, Imereti Georgië
Oppervlakte 1,5 ha.
Natuurlijk sinds 2011
Over de wijnmaker
Archil Guniava’s wijnkelder en wijngaarden bevinden zich in het dorp Kveda Kvaliti, in het gebied Imereti, gelegen in het centraal-westen van Georgië. De gaarden worden al generaties lang door de familie Guniava natuurlijk beheerd, en sinds 2011 is Archil diegene die de wijnen maakt.
Over de wijngaard
De wijngaarden beslaan zo’n 1,5 hectare, gelegen op 300 meter boven zeeniveau, en het klimaat wordt mede door de Zwarte Zee beïnvloed op de manier hoe de Mediterraanse Zee de oostkust van Frankrijk beïnvloed.
Over de wijnen
Naast het klimaat dat het karakter van de wijnen beïnvloed, past Archil ook een stuk minder schilcontact toe dan dat in het oosten van Georgië gebruikelijk is. Hierdoor zijn de wijnen van Archil in sommige gevallen een stuk frisser en zachter (en voor sommigen toegankelijker) dan de wijnen uit Kartli en Kakheti, maar blijven ze nog steeds herkenbaar en uitgesproken Georgisch door de vinificatie in qvevri.
De wijnen van Archil zijn geschikt voor de hardocore natuurwijnliefhebber, maar ook voor iedere andere wijnliefhebber die kennis wilt maken met pure Georgische wijnen, zónder zich door te veel structuur en heftigheid heen te hoeven slaan.
Instagram Archil Guniava
Blogpost Les Caves de Pyrène Archil Guniava
