2Naturkinder – Fledermaus Weiss 2021
€20,00
Fledermaus Weiss, waar we jaren geleden al verliefd op werden… Met deze wijn laat 2N zien waar Müller-Thurgau toe in staat is. Na de oogst wordt M-T direct geperst, en is na 9 maanden geblend met een klein vaatje Silvaner. Met wat lucht opent Fledermaus zich, en is rijk aan steenfruit, sappigheid, romige doch frisse kruidigheid en een aardse toets, die de wijn super spannend maakt. En wát een lengte!
Leuk feit: Melanie en Michael gebruiken de uitwerpselen van de lokale vleermuizen die in en rondom Kitzingen leven om de gaarden mee te bemesten. De ‘guano’ van deze vleermuizen blijkt zo voedzaam en zo goed te zijn voor de vruchtbaarheid van de bodem dat geen enkel chemisch product tegen de effectiviteit op kan. Het feit dat dit hyperlokaal is, en meer biodiversiteit en gezondere bodems bezorgt is dan een prachtig neveneffect. Een deel van de opbrengst van iedere fles wordt gedoneerd aan projecten gericht op het beschermen van de lokale vleermuizen.
Melanie en Michael bedanken deze lokale helpers dan ook op deze manier en met dit eerbetoon.
2Naturkinder
Kitzingen, Franken Duitsland
Oppervlakte 7 ha.
Natuurlijk sinds 2012
Over de wijnmaker
Melanie en Michael zijn samen ‘2Naturkinder’. Beiden hebben een wetenschappelijke achtergrond en werkten in grote steden over de hele wereld. Hier raakten zij in aanraking met natuurwijn en waren volledig gebiologeerd door het verschil in smaak met de wijnen die zij zelf gewend waren om te drinken.
Over de wijngaard
In 2012 begonnen zij met werken op de familie wijngaard uit 1843 in Kitzingen, aan de rivier Main, Noord Bavaria. Toentertijd nog gerund op de Duits-klassieke wijze. Alhoewel de ouders zelf altijd op conventionele wijze wijn hebben gemaakt, steunden zij Melanie en Michael volledig in de veranderingen die zij wilden doorvoeren op het land en tijdens het maakproces. Gedurende de jaren is dit domein omgetoverd tot 7ha biologische en biodynamische wijngaarden. In de wijngaarden leeft een bepaald type vleermuis waar Michael gek op is en die je terug ziet komen op sommige etiketten. Indien nodig, wordt ‘bat guano’ van het lokale natuurreservaat gebruikt als kunstmest, en Michael sponsort een project wat de rol van vleermuizen in de wijngaard onderzoekt.
Over de wijnen
Onder het 2Naturkinder label wordt natuurwijn gemaakt volgens de gedeelde filosofie: “nothing added, nothing taken away”. De wijnen van Melanie en Michael zijn loepzuiver met geweldige energie, spanning en een kenmerkende frisheid. Het is duidelijk te proeven dat hier ongelofelijk veel aandacht wordt besteed aan het land en tijdens de vinificatie.
Instagram 2Naturkinder
Website 2Naturkinder
