2Naturkinder – Black Betty 2021
€19,00
Hup, kruidige rosé waar je ‘u’ tegen zegt! Wat ons betreft zeker niet het zwarte schaap. Wel vernoemd naar het zwarte lammetje ‘Betty’, wat in aantal voorjaren geleden daar in de gaard werd geboren.
Gemaakt van Regent en Domina, beide obscure druiven die wijnen met een donkere kleur maar een fris-kruidig profiel voortbrengen. Regent wordt direct geperst en in staal gerijpt, Domina krijgt kort schilcontact en rijping in oud hout. Samen maken ze rosé met substantie en pit; laurier, kaneel, nootmuskaat en prachtige zuurstelling. In de proefnotities kreeg ze drie uitroeptekens en ‘top’ in hoofdletters.
Met de ogen dicht zou je denken dat de Etna zo’n 500.000 jaar geleden net ten oosten van Frankfurt is ontstaan, en dat Black Betty van de Duits-Etnasiaanse hellingen komt…
2Naturkinder
Kitzingen, Franken Duitsland
Oppervlakte 7 ha.
Natuurlijk sinds 2012
Over de wijnmaker
Melanie en Michael zijn samen ‘2Naturkinder’. Beiden hebben een wetenschappelijke achtergrond en werkten in grote steden over de hele wereld. Hier raakten zij in aanraking met natuurwijn en waren volledig gebiologeerd door het verschil in smaak met de wijnen die zij zelf gewend waren om te drinken.
Over de wijngaard
In 2012 begonnen zij met werken op de familie wijngaard uit 1843 in Kitzingen, aan de rivier Main, Noord Bavaria. Toentertijd nog gerund op de Duits-klassieke wijze. Alhoewel de ouders zelf altijd op conventionele wijze wijn hebben gemaakt, steunden zij Melanie en Michael volledig in de veranderingen die zij wilden doorvoeren op het land en tijdens het maakproces. Gedurende de jaren is dit domein omgetoverd tot 7ha biologische en biodynamische wijngaarden. In de wijngaarden leeft een bepaald type vleermuis waar Michael gek op is en die je terug ziet komen op sommige etiketten. Indien nodig, wordt ‘bat guano’ van het lokale natuurreservaat gebruikt als kunstmest, en Michael sponsort een project wat de rol van vleermuizen in de wijngaard onderzoekt.
Over de wijnen
Onder het 2Naturkinder label wordt natuurwijn gemaakt volgens de gedeelde filosofie: “nothing added, nothing taken away”. De wijnen van Melanie en Michael zijn loepzuiver met geweldige energie, spanning en een kenmerkende frisheid. Het is duidelijk te proeven dat hier ongelofelijk veel aandacht wordt besteed aan het land en tijdens de vinificatie.
Instagram 2Naturkinder
Website 2Naturkinder
