Voi Vignes – Nefos 2021
€35,50
Jason Ligas trapt ‘m wederom in de kruising! Nefos wordt gemaakt van de inheemse druiven Xinomavro, Krassato en Stavroto in Rapsani, op de uitlopers van berg Olypmus. Mythische wijn, en niet alleen wegens de ligging van de gaarden.
‘Nefos’ betekent iets als wolk, nevel of mist, en je waagt je gemakkelijk met je hoofd in de wolken of je voelt je beneveld na het ontkurken. De wijn is rosé, maar leeft in het grijze, mistige gebied tussen oranje, rosé en rood. Wat zeker is, is dat er onwijze kracht in de wijn schuil gaat; de druiven komen van erg oude stokken, uit een gaard van 80+ jaar, en een deel van de stokken is ongeënt, en ze staan aangeplant op ijzerrijk gesteente, wat de wijn pit meegeeft.
De kleur is donkerroze, met een oranje gloed, en op de neus komt er veel gedroogd fruit op je af. Geuren en smaken van gedroogde aardbeien, rook, zon-gedroogde tomaten, rozenblaadjes, olijfolie, majoraan, leer, kruidenthee, zure kersen, dieren en het bos wisselen elkaar af, en zorgen voor bijzondere dynamiek.
Voï Vignes
Rapsani, Kato Olympos, Thessalië Griekenland
Oppervlakte 2 ha.
Natuurlijk sinds 2020
Over de wijnmaker
Jason Ligas, bekend van (familie)wijndomein Ktima Ligas en het project ‘Sous Le Végetal’ (in samenwerking met Patrick Bouju) is onder de naam Voï Vignes een nieuw project gestart. Sinds 2019 bewerkt hij een tweetal gaarden op de uitlopers van de berg Olympus, in Rapsani (regio Kato Olympos in Thessalië), en heeft voor het eerst in 2020 wijn onder dit label uitgebracht.
Over de wijngaard
De wijngaarden die hij sinds kort bewerkt werden voorheen al niet met chemische producten behandelt, en Jason is dan uiteraard ook van plan deze traditie voort te zetten. De ene gaard is beplant met drie verschillende inheemse rassen die veel voorkomen op het Griekse vasteland, namelijk Xinomavro, Krasato en Stavroto. Deze gaard, waar hij de wijn ‘Nefos’ mee maakt, is zo’n 80 jaar oud, is grotendeels ongeënt en is aangeplant over ijzerrijk gesteente. De wijn is dan ook een knaller, en heeft een prachtige zoet-zuur-zout-hartige balans, en enorme, bijna mythische, energie.
Over de wijnen
Jason maakt hier pas sinds kort wijnen, maar hij heeft grootse plannen voor de toekomst. Met gaarden gelegen op zo’n locatie, met zo’n uitzicht en zo’n geschiedenis belooft dat wat. Wij kunnen niet wachten op meer!
Instagram Jason Ligas
Instagram Voi Vignes
