Heiwa Shuzō – Suppai Umeshu

Junmai sake geïnfuseerd met Nankō-pruimen uit Wakayama, dé pruimenregio van Japan. ‘Suppai’ staat voor zuur, en de sake komt zoet-zuur-zout uit het glas. Duidelijke amaretto-tonen, aangezien de pruimenpitten ook maceratie zien. 1 jaar gerijpt, voor extra vulling in smaak. Overheerlijk, gewoon zo, met een blok ijs of wat mousserende wijn.