Terug naar winkel

La Forastera – Parellada Ancestral – 2021

16,50 incl. BTW

Beschrijving

Parellada, 10 dagen schilcontact. Daarna de fles in, op z’n ancestraals. Droog en strak, met een fijne mousse en Parellada’s opzwepende peperigheid. Eigenlijk precies zoals je zou willen dat een Catalaanse bubbel uit de fles zou komen. Wellicht moet een groot aantal Cava-producenten af van de traditionele methode, en eens met Matthijs en zijn vrienden om de tafel. Vloeken in de kerk natuurlijk… We weten in ieder geval wel wat wíj́, zolang de voorraad strekt(…!), als aperitief open zullen trekken.

Meer informatie

Maker La Forastera
Vintage 2021
Druiven Parellada
Classificatie Vi Escumós
Regio Penedès, Catalunya, Spanje
Formaat 0,75l.