Carussin – Beverein 2018
€20,00
Net als superster Sisto is Beverein gemaakt in samenwerking met Jorgen, van Noorse wijnimport Non-Dos. Wijn van 100% Nebbiolo uit de regio Fara Novarese, gevinifieerd in glasvezel. Wederom dus naked Nebbiolo! Prachtig aromatisch van Nebbiolo, zoals we van de druif houden. Geen hout gebruikt, en na de op-de-vintage-volgende zomer van gebotteld. Nooit te streng!
Carussin
Asti, Piëmonte Italië
Oppervlakte 15 ha
Natuurlijk sinds eind jaren '80
Over de wijnmaker
Het wijnhuis Carussin is ooit in 1927 gestart met zo’n 4 hectare tussen Nizza Monferrato en Canelli, in het hart van de Piëmonte. Tegenwoordig worden alle 15 hectare aan gaarden biologisch gehouden en worden biodynamische principes toegepast, waar Bruna Ferro met haar zoons Matteo en Luca de gehele onderneming runt.
Over de wijngaard
In de gaarden domineren Barbera en Moscato, maar ook andere streekdruiven als Nebbiolo en Grignolino worden verbouwd. Naast dat de wijngaarden al meer dan 20 jaar biologisch en biodynamisch worden gehouden, wordt in de kelder ook geen onnodige interventie gepleegd; vergisting geschiedt spontaan, en er wordt niets weggenomen of toegevoegd waar niet nodig. Dit zorgt ervoor dat de wijnen veel karakter en eigenzinnigheid hebben; de Piëmonteese aardsheid is aanwezig, maar de wijnen hebben allemaal een frisse energie die herkenbaar Carussin is.
Over de wijnen
De wijnen van Carussin beslaan een breed spectrum aan smaakintensiteit, maar zijn allemaal prettig verteerbaar. De wijnen staan bol van aroma en zijn zeer uitgesproken, maar iedere wijn heeft iets ongelooflijk eigens. Zo is Tra L’Alto een wijn die bijna uit z’n voegen barst vanwege het intense bloesem-parfum, en is Sisto één van de meest pure en aardse Nebbiolo’s die wij in tijden hebben geproefd.
