Amós Bañeres – Tenerife – Chaxiraxi Baboso Negro 2020

38,00

Eerste wijnen van de Canarische Eilanden in het Zuivere arsenaal! Rood gemaakt van Baboso Negro, uit een wijngaard die Amós tijdens een bezoek aan Tenerife tegenkwam in de gaarden van familie Diaz-Pérez. Amós deed navraag, en de familie bleek open te staan voor een samenwerking; de rest is waanzinnige vulkaanwijn-geschiedenis… De hectare inheemse Baboso staat aangeplant op 1280 meter hoogte aan de zuidkant van El Teide, Tenerife’s grootste vulkaan, en er wordt maar 700 kg druiven geoogst; de opbrengst is daarmee miniem, maar de wijn maximaal… Rood waarin de vulkanische reductie schittert. Onvergelijkbaar!

Eerste wijnen van de Canarische Eilanden in het Zuivere arsenaal! Rood gemaakt van Baboso Negro, uit een wijngaard die Amós tijdens een bezoek aan Tenerife tegenkwam in de gaarden van familie Diaz-Pérez. Amós deed navraag, en de familie bleek open te staan voor een samenwerking; de rest is waanzinnige vulkaanwijn-geschiedenis… De hectare inheemse Baboso staat aangeplant op 1280 meter hoogte aan de zuidkant van El Teide, Tenerife’s grootste vulkaan, en er wordt maar 700 kg druiven geoogst; de opbrengst is daarmee miniem, maar de wijn maximaal… Rood waarin de vulkanische reductie schittert. Onvergelijkbaar!

Maker Amós Bañeres
Kleur Rood
Vintage 2020
Druiven Baboso Negro
Classificatie Abona DO
Regio Penedès, Catalunya, Spanje,
Formaat 0,75l.
Artikelnummer: 1977 Categorie: Tags: , , , , ,

Amós Bañeres

Penedès, Catalunya & Tenerife Spanje

Oppervlakte 5,5 ha.
Natuurlijk sinds 2011

Over de wijmaker
Amós Bañeres werkte vroeger in de farmaceutische industrie totdat hij tijdens een sabbatical besloot om zijn leven om te gooien. De natuur had hem bij z’n greep, en sinds 2011 bewerkt hij daarom dan ook met veel passie de wijngaarden van zijn grootvader. Deze verandering bracht hem terug naar de essentie, en hij leeft dan ook een meer bescheiden bestaan, waar hij erg naar verlangde. Het luisteren naar de natuur en het luisteren naar de omgeving is een focuspunt voor Amós geworden, en de wijnen zijn de vertaling van het rustige luisteren naar deze omgeving.

Over de wijngaard
Amós bezit momenteel 5,5 hectare wijngaarden in Vilafranca del Penedès en ziet zichzelf als een levenslange student die leert van het klimaat, de wijnstokken en de druiven. Hij werkt volgens de principes van regeneratieve landbouw en richt zich voornamelijk op het herstellen van de balans in de wijngaard zodat de stokken sterk genoeg zijn om zichzelf te kunnen redden. De opbrengst is slechts zo’n 4000 kg/ha wat zeer uniek is voor deze regio.
De bodem bestaat uit klei en kalk met veel fossiel gesteente.

Over de wijnen
Amós bepaalt uiteraard de stijl van de verschillende wijnen omdat hij de wijnmaker is, maar volgens hem is het de wijngaard zelf die aangeeft voor welke wijn de druiven worden geproduceerd. Hij ziet elke wijngaard als een entiteit met een duidelijke eigen persoonlijkheid en Amós ziet het als zijn taak om deze tot hun volle potentie te laten ontwikkelen. Bij de vinificatie houdt Amos het simpel, spontane vergisting, semi-carbonische maceratie, zonder temperatuur controle, geen zwavel. In de wijnen is zowel de kracht van de natuur en de bodem goed terug te proeven, maar ook de precisie en stabiliteit van zijn vorige leven als farmaceut.

Ancestrel-profiel Amòs Bañeres
Instagram Amòs Bañeres

Winkelwagen

0
Voeg nog 250,00 toe voor gratis verzending
0%
image/svg+xml

Geen producten, ga naar Wijnen en voeg producten toe.

Verder winkelen
preloader