Mii No Kotobuki – Mii No Umeshu

Umeshu-sake gemaakt op basis van de 20+-jaar gerijpte Biden (1999) van Mii No Kotobuki. De pruimen worden in de sake geweekt, waardoor niet alleen de zacht-zoete pruimensmaak aan de basis wordt overgedragen, maar ook de amandelachtige smaak van de pruimenpitten. Prachtsake, balancerend tussen zoet, zuur en hartig, maar ook zeker verfrissend. Dick raadt aan het ijskoud te drinken.