Valli Unite – Montesoro MG
€44,50
Oranje van Valli Unite, gemaakt van de mythische druif Timorasso. Ooit de bekendste krachtpatser uit de heuvels rondom Tortona, nu alleen nog in de handen van een paar huizen. Door het maken van oranje wijn van deze druif worden de krachtige eigenschappen geaccentueerd; wijn bomvol gedroogde perziken, zwarte peper, anijs, zout, hooi, rook en gebrande aarde. Wanneer je een breed scala aan eten op tafel hebt staan, en niet weet wat bij álles gaat… Doe het dan zoals de Georgiërs het doen; drink krachtig oranje, in dit geval van Timorasso!
Valli Unite
Colli Tortonesi, Piëmonte Italië
Oppervlakte +- 30 ha. + négoce
Natuurlijk sinds 1981
Over de wijnmaker
In het zuidoosten van de Piemonte, in Costa Vescovato ligt het land van Valli Unite. 30 jaar geleden besloten vier families samen, in een soort commune-vorm te gaan werken en een wijncoöperatie te starten. Nu is dit uitgegroeid tot een land van ongeveer 100 hectare waar ongeveer 30 (familie)leden werken. Er zijn zowel boomgaarden, wijngaarden en delen land vol met groenten, granen en vee. Ieder lid heeft een eigen rol en de boerderij is zo goed als zelfvoorzienend. Toen de families besloten samen te gaan werken en de industrialisatie van de landbouw op eigen manier tegen te gaan, stond natuurlijke landbouw op nummer één, wat nog steeds het geval is.
De balans van de natuur en het respect voor de natuur zijn erg belangrijk in alles wat ze doen, wat zich ook weer uitdraagt in de wijnen die worden gemaakt. Momenteel is Alessandro Poretti hoofd-wijnmaker, die de fijne kneepjes van het natuurlijk wijn maken heeft geleerd van de polycultuur- en natuurwijn-legende Stefano Bellotti.
Over de wijnen
In de wijnen van Valli Unite proef je terug dat ze niet worden gemaakt in het statige, westelijk deel van de Piemonte rondom Alba of in de Asti. Dit zijn wijnen gemaakt door boeren met hart voor de natuur, en de wijnen hebben daarom veelal een wat wild en levendig karakter. Gelukkig verdient iedereen in de corporatie ongeveer het zelfde uurloon, waardoor zelfs de allermooiste wijnen heel erg betaalbaar zijn.
Website Valli Unite
Instagram Valli Unite
Instagram Alessandro Poretti
