Grapehunters – Vino Blanco X 2023
€14,50
Weelderig lichtoranje uit Tarragona in het zuiden van Cataloniƫ. Xarel-lo met kort schilcontact, wat daarna de tijd krijgt om door middel van eigen gisten op een lage temperatuur te fermenteren en dan nog eens 9 maanden de tijd om te ouderen op de lees in de tank met elke week een kleine battonage voor een gulle en zachte textuur. Gebotteld zonder te filteren en zonder toegevoegd sulfiet. Kan toch probleemloos lang open staan vanwege het kerngezonde fruit en de precieze wijnmaakhand. Fijne mix van gele perziken, abrikozen en tropisch fruit zoals lychee, papaya en ananas, met een randje citruszuur. Feest!
Grapehunters
Zuid-RhƓne, Provence & Catalunya Spanje
Natuurlijk sinds 2019
Over de wijnmaker
Het 'Grapehunters' project is opgericht door Jurriaan, woonachtig in Spanje, en Dana, in Nederland, om pure natuurwijnen op de markt te brengen in samenwerking met bevriende boeren. Ze gebruiken hun netwerk binnen de natuurwijnwereld om goed geprijsde wijn in te kopen uit de Zuid-Europese regionen. De verschillende stijlen wit/rood/oranje/bubbels worden vervolgens onder een overkoepelend label uitgebracht. Elk wijnlabel is ontworpen door verschillende artiesten van over de hele wereld.
Over de wijnen
Bij het selecteren van de wijnen hanteren Dana en Jurriaan de volgende criteria: gezonde druiven, wilde vergisting, niet geklaard of gefilterd, geen of zeer minimaal toegevoegd sulfiet. Wijn gemaakt van alleen druiven dus. Qua smaak wordt de grens opgezocht tussen instap en meer uitdagend, zodat niet alleen al je vrienden dit kunnen waarderen maar ook je schoonmoeder bij het kerstdiner.
Website Grapehunters
Instagram Grapehunters
