Bini, La Rural, Les Valseuses en meer!

Het jaar is voorbijgevlogen, maar gelukkig eindigt het niet zonder dat we met z’n allen de feestelijke decembermaand meemaken! Er is dan ook voldoende feestelijk wijnnieuws wat we hieronder graag met jullie delen:

Wijnnieuws

• Allereerst zijn we verheugd mee te delen dat de  prachtige Pantelleriaanse wijnen van Gabrio Bini weer voorradig zijn. De oranje vulkanische wijnen van Muscat d’Alexandrië -op Pantelleria Zibibbo genaamd- zijn onvergelijkbaar met oranje wijn van Muscat uit andere oorden. Verder mogen de lichtrode en de serieus-rode Bini’s ook niet worden vergeten… Proeven is meemaken, zo lang de voorraad strekt.
• Ander oranjewijnnieuws: van Valli Unite uit de Piëmonte hebben we nog een mooie voorraad Alessandrino Bianco (€15) ontvangen, bovenop een ruime voorraad van oranje publieksfavoriet en de grote broer Terragno (€19,50)! Beide wijnen zijn stabiel en doen het goed op het glas, en zijn momenteel nog ruim voorradig. Verder is er van Valli Unite de nieuwe jaargang Diogene (€14) beschikbaar, is de voorraad Marmote (€14,50) aangevuld, en komen de bag-in-boxes na een kleine omzwerving binnenkort ook weer binnen.
• Mede wegens het feit dat de vraag naar goedkope oranje wijn niet afneemt, zijn we erg blij met de samenwerking met de heren van La Rural. Xavi en Andreu maken zeer betaalbaar oranje (€15 – €19) in Tarragona, gelegen in het zuiden van Catalonië. De wijnen zijn ietwat onstuimiger dan de nu uitverkochte Little Fluffy Clouds 2022 van Fruita Analogica, maar drinken net zo makkelijk weg. Saillant detail: Xavi en Andreu hebben in voorgaande jaren hun fruit verkocht aan onder andere Fruita Analogica, maar nu maken ze hun eigen wijnen van de eigen aanplant. Meer informatie over de twee bijzondere heren is te vinden op de producentenpagina online.
• In de oranje categorie zouden we ook Clot de l’Origine’s Trouble Fait 2021 (€18) aan kunnen raden, waar Marc van CdlO ons weer rijkelijk van heeft voorzien. In dezelfde categorie van levendig en aromatisch oranje past ook het laatste beetje Virose (€17,50) van Léo Dirringer, waar we binnenkort nog wat extra voorraad van krijgen. Met dat transport van Léo komen er onder andere ook de nieuwe Pur Jus 2022 en extra Grain de Sable 2021 (€17,50) mee…
• Voortbordurend op het Spaanse thema hebben we ook nieuws uit de Penedès-regio in Catalonië, waar Matthias van der Sluis van La Forastera, ‘opgeleid’ door Amòs Bañeres ook loepzuivere oranje wijnen maakt.  We hebben nu een aantal 2022s en de grote favoriet van de 2021s (Xarel-lo voor €19) op voorraad. Matthias liet halverwege november ook al deze wijnen proeven op het Natural Wine Festival in De Hallen, en de wijnen, zoals zijn oranje bubbel El Sogre (€21) en de Xarel-lo met 6 weken schilcontact genaamd Cul Inquiet (€20), vielen erg in de smaak.  De andere wijn die enorm in trek was bij de Zuiver-stand was de oxidatieve rosé Barbera (uit Catalonië!) Doolittle 2021 (€26), die door Dido en Jurriaan van Vinyes Tortuga werd uitgeschonken. Overrompelde alles, zonder genade…
• In de categorie ‘zeer bijzondere wijnen’ hebben we ook besloten wat extra wijnen van Jura-domein Les Valseuses vrij te geven. Julia en Antoine van Les Valseuses maken transregionale blends in het noorden van de Jura, en passen technieken toe zoals extra lange whole cluster maceratie en het macereren van de hiervoorgenoemde hele trossen in direct geperst sap van andere druiven. Tot vorige maand hadden we een kleine selectie van vijf cuvées op de website staan, maar we durven het aan om ook een aantal extra cuvées vrij te geven, zoals de wonderschone oranje Echoes (€27,50) van Ugni Blanc en de rosé-of-lichtrode Petite Fleur, (€27,50) waar we ook stiekem een paar magnums van hebben. Neem gerust contact op voor extra informatie: Dana en Dick hebben dit jaar uitgebreid met Julia en Antoine op domein geproefd.
• Dan, in het kort: het overgrote deel van de wijnen van Romuald Valot is nu, deels dankzij de Beaujolais-hetze in november, deels dankzij de enorme prijs-kwaliteit van de wijnen, zo goed als allemaal verdeeld, op een paar dozen van de oude stokken Qui L’Eût Cru (€18) en de Bourgogne Pinot Noir (€29,50) uit Ladoix na. Verder is er weer Hey! (€15,50) van Amós Bañeres, die bijna een zacht-Chardonnay-ige zweem heeft en stabiel is voor op het glas, en hebben we met dat Amós-transport ook zijn wijnen van Tenerife ontvangen, waarvan het wit (à €38) romig, licht-oxi, mineraalrijk en spannend is. Op restaurant zouden we nu eerder een fles van deze Listàn Blanco drinken dan van wat er tegenwoordig voor gigantische prijzen uit de Bourgogne komt.
• Ook hebben we de laatste wit/lichtoranje en oranje van L’Absurde Génie des Fleurs gereed gemaakt voor verkoop. Wijn voor de extreme drinker, maar bij uitstek wijn waar je zowel wakker als vrolijk van wordt. Cuvée Ciulin (€22) wordt gemaakt van Terret Gris en Blanc, en barst van het yuzu- en limoenbladaroma. Stiekem hebben we ook nog wat van de zeer beperkt-voorradige cuvée Delta (€22) onder de toonbank beschikbaar, die we samen met Ciulin vrijgeven, maar vanwege de micro-aantallen niet op de website staat. Vraag ons gerust om meer info.
• Ten slotte blikken we voorruit naar wat januari ons gaat brengen… Zo komt er prachtige wijn binnen uit Emilia-Romagna, van een producent die al jarenlang een legendarische status geniet als het gaat om het maken van oranje wijnen met lange maceratie, en komt er met datzelfde transport wijn mee van zijn Japanse protégé, die in nabijgelegen heuvels micro-vinificaties voortbrengt. Ook beginnen we vanaf 2024 met een zeer interessant biodynamisch project uit Burgenland, en komt er uitgesproken oranje en oxidatief uit de Elzas binnen, waar we zelf een hand hebben gehad in het labeldesign. Daarover snel meer!
• Als allerallerlaatste verwachten we het grote Georgische transport in januari te ontvangen en te kunnen aanbreken. We krijgen niet alleen de nieuwe jaargang aan wijn van onze huidige producenten, maar verwelkomen ook twee nieuwe domeinen, naast dat we wijn ontvangen van soort-van-nieuw domein Freya’s Marani. Freya’s Marani is niet helemáál nieuw, omdat we momenteel een paar wat langer-gerijpte cuvées elders hebben kunnen overnemen, en nu voor scherpe prijzen kunnen aanbieden. Deze staan in ieder geval nu op de website, maar worden dus aangevuld met de nieuwe oogst begin 2024.