Oppervlakte 18 ha. + négoce
Natuurlijk sinds begin jaren ‘90

Over de wijnmaker
De twee broers Jean-Marie en Thierry Puzelat namen eind jaren ‘80 hun familiedomein van 10 hectare in Les Montils (onderdeel van de AOC van Cheverny) over van hun vader. Sindsdien is daar 8 hectare in een nabijgelegen dorp bijgekomen, om AOC Touraine en Vin De France wijnen van te produceren. De broers zetten de wijngaarden in de vroege jaren ’90 om naar biologische wijnbouw. Inmiddels hebben ook zij een stapje teruggedaan en wordt het domein gerund door Thierry’s dochters, Zoé en Louise. Het tweetal is sinds begin 2025 ook grotendeels eigenaar van het domein. Dit getalenteerde duo werkt met een verdeelsleutel waarbij Zoé zich voornamelijk bezig houdt met het werk in de kelder, en Louise het leeuwendeel van de wijngaarden bestiert. Thierry helpt aan alle kanten nog een handje mee.

Over de wijngaard
In de regio, nabij het jachtgebied van Sologne, is altijd een grote verscheidenheid aan druiven gebruikt. In de jaren ’60 en ‘70 herplantte de grootvader van Zoé en Louise zijn eigen wijngaarden met een grote verscheidenheid aan druivenrassen, waardoor zijn kleindochters tegenwoordig met druivenrassen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Fié Gris, Menu Pineau, Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc en Côt kunnen werken.

Toen de AOC Cheverny werd gemaakt in 1993, werden sommige rassen verbannen uit de blends, waarop Jean-Marie en Thierry een jaarlijkse strijd begonnen om hun wijnen geaccepteerd te krijgen onder de nieuwe appellation. Inmiddels zijn Zoé en Louise al een aantal jaar bezig met het bijplanten van Lignage, een inheemse druif die in de jaren vijftig uit gebruik is geraakt. Ze hopen in 2026 genoeg te kunnen plukken voor de eerste micro-vinificatie. Daarnaast verwacht het duo in 2026 hun eerste Meslier Saint-François aan te kunnen bieden, ook een bijna uitgestorven druif. Ook planten Zoé en Louise elk jaar nieuwe bomen en andere planten om de wijngaard op zo’n natuurlijk mogelijke manier gezond te houden. Zo is elke generatie Puzelats bezig de verscheidenheid aan rassen in de regio in leven te houden. 

Over de wijnen
De Puzelat-broers kunnen echt als pioniers binnen de (natuur)wijnwereld worden beschouwd, en in vergelijking zijn er maar weinig wijnmakers die al zo lang op zo’n pure manier werken. Het wijnmakerstalent stroomt door de aderen van de Puzelats, want ook Zoé en Louise laten prachtige dingen zien! De druiven worden met de hand geplukt, waarna het sap in RVS-tanks of houten vaten wordt gerijpt. Alleen voor de wijnen uit RVS-tank vindt lichte filtratie plaats, de wijnen uit houten vaten worden niet gefilterd. Het mooie is dat de Puzelats naast prachtige cuvées van druiven uit enkele gaarden ook nog energieke en levendige tafelwijnen maken, die wat kwaliteit betreft nauwelijks door anderen uit de streek worden geëvenaard. 

Website Clos du Tue-Boeuf
Instagram Clos du Tue-Boeuf
Instagram Zoé Puzelat