Oppervlakte 3 ha.
Natuurlijk sinds 1984

Over de wijnmaker
Het domein Andrias Gvino vindt zijn oorsprong in 1984, wanneer Alexander Wolski beslist om op zo’n 35 kilometer ten oosten van Tbilisi een landhuis te bouwen. Geen Georgisch landhuis zonder wijnkelder natuurlijk, en zo ontstond er een familietraditie van wijnmaken, voornamelijk voor eigen consumptie. Omdat Alexander geen commercieel oogmerk had, en eigenlijk volledig voor lokale en persoonlijke consumptie produceerde, werden de wijnen volgens Georgische traditie gemaakt, en waren daarmee dan ook in principe van oudsher al natuurlijk. Alexander kreeg bij het maken van de wijnen hulp van zijn zoon, en zijn puberende kleizoon George.

George maakte dus al op vroege leeftijd kennis met het wijnmaken, en zet vandaag de traditie van zijn vader en grootvader voort. Hij blijft trouw aan de vinificatietechnieken en biologische principes van zijn voorgangers, en exporteert zijn wijnen inmiddels naar onder andere de VS, Duitsland en Denemarken. In een aantal landen acteert George onder de naam Andrias Gvino, maar zijn wijnen zijn hier en daar ook verkrijgbaar onder de naam Chateau Khashmi.
 
Over de wijngaard
De gaarden van de familie Wolski liggen verspreid over de regio’s Kartli, Kakheti en Imereti, waardoor Andrias Gvino over een divers arsenaal aan druivensoorten beschikt. Al het fruit wordt biologisch geteeld, waarbij George door nauwkeurige fruitselectie opmerkelijk lage opbrengsten toelaat.
 
Over de wijnen
Er worden jaarlijks zo’n 6000 flessen gemaakt, die allen volgens Kakhetiaans recept worden gemaakt. De wijnen krijgen na fermentatie minstens een jaar rijping in qvevri, waarna enkel het vrij uitlopend sap uiteindelijk in de fles terecht komt; persing van de druiven vindt slechts plaats om Chacha te maken!

Website Andrias Gvino
RAW Wine-profiel Andrias Gvino
Instagram Andrias Gvino