Eindelijk is er een nieuwe jaargang van Akishika’s Tasanshu beschikbaar, een pure sake gemaakt met een gistsoort die veel zuren produceert. Verfrissend en fruitig, met een volle en gelaagde smaak waarin zoetheid en zuren mooi in balans zijn. Zeer beperkt beschikbaar.
In samenwerking met de brouwerij laten wij deze sake verder rijpen en brengen we jaarlijks slechts 120 flessen op de markt. Ongepasteuriseerd, ongefilterd en onverdund. Koel bewaren en gekoeld drinken.