{"product_id":"les-jardins-de-la-martiniere-les-escapades-de-la-martiniere-cab24-2024","title":"Les Jardins de la Martinière - Les Escapades de la Martinière — Cab24 2024","description":"⚠️ LET OP: MAXIMAAL ÉÉN WIJN VAN MARTINIÈRE PER PERSOON BESCHIKBAAR, ALLEEN VOOR AFHALEN - ALLE AFWIJKENDE ORDERS WORDEN GEANNULEERD ⚠️\n\nOnder de naam Les Escapades de la Martinière worden nu ook wijnen uitgebracht die gemaakt worden van gekocht fruit. De Martinière's willen hiermee vooral hun ervaring en gevoel uitbreiden wat betreft verschillende druivenrassen, en werken uitsluitend met boeren uit de regio, die uiteraard biodynamisch te werk gaan. \n\nCab24 wordt gemaakt van 100% Cabernet Franc van 70 jaar oude stokken, aangeplant op klei- en kalkrijke bodems. De gaarden waren sinds jaar en dag eigendom van Philippe Gourdon, bekend van Domaine de La Tour Grise, die al decennia lang biodynamisch zijn gaarden bewerkt. Na zijn pensioen verkocht Philippe de gaarden aan François Saint-Lô, die met dezelfde filosofie de gaarden bestierde en al het werk te paard deed. \n\nInmiddels heet Saint-Lô de gaarden overgedragen aan Caroline Coignard (Domaine Berlotte) en mogen de Martinière's dus wat van haar fruit kopen. Caroline is, niet geheel ontoevallig, ook de vriendin van Ludovic Joly, die samen met Kaya Tsutsui deze jaargang maakte. Ludovic zal vanaf 2027 de wijngaarden van Olivier Cousin overnemen, dus qua Cabernet Franc beloofd dit wel aardig wat.\n\nQua vinificatie worden de druiven in hele trossen 10 dagen op de schil gehouden met fermentatie voor 75% in cuve en 25% in barrique. Na de fermentatie rijpt de wijn een jaar in cuve. Het resultaat is puur, en van uitermáte hoge kwaliteit, met veel cassis- en bramenfruit, aangevuld met een stevige portie biodynamische energie. Net als de wijnen van Saint-Lô is dit geen boertige, grove Cab Franc, maar juist peperig, zilt, licht van kleur en stevig zuur. Wij houden van de grote, boertige stijl, maar met deze stijl maak je ons ook érg blij. Allemaal zo slecht nog niet, dus!","brand":"Les Jardins de la Martinière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54696328921429,"sku":"3601","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/29777.jpg?v=1787651542","url":"https:\/\/zuiverwijnen.nl\/products\/les-jardins-de-la-martiniere-les-escapades-de-la-martiniere-cab24-2024","provider":"Zuiver Wijnen","version":"1.0","type":"link"}