Terug naar winkel

Vinos Ambiz – Plinius – 2018

17,00 incl. BTW

Beschrijving

Wéér een interessant experiment van meneer Bartolomei. Maakt dit van reeds-geperste druivenschillen en water; wij hebben het gevoel dat het een ver familielid is van de Franse ‘piquette’. Uiterst verfrissend, perfect om in de zomer per hectoliter te drinken, en werkt ook perfect als palet-verschoner. De druiven zijn ons niet verteld, maar we nemen aan dat dit restverwerking is van onder andere Chelva, Malvar, Albillo, Airén en Moscatel. Het komt in ieder geval uit zijn eigen gaarden. Fabio kwam op het idee dit te maken na het lezen van het boek Natural History van ‘Pliny the Elder’, Plinius de Oudere. Op het voorlabel staat dan ook, als quote van Plinius: “This cannot properly be termed wine; and we in Italy, in common with Cato, give it the name of ‘lora’, being made from grapes steeped in water. Still, however, this beverage is reckoned as making one of the ‘labourers’ wines.” Om over het achterlabel nog maar niet te beginnen…

Meer informatie

Maker Vinos Ambiz
Vintage 2018
Druiven Re-maceratie van witte druiven
Classificatie Vino Blanco
Regio El Tiemblo, Sierra de Gredos, Sierra de Gredos
Formaat 0,75l.