Beschrijving
Rkatsiteli uit het dorpje Bodbiskhevi, in het oost-Georgische Kakheti. Ruig doch delicaat, en wat zachter van structuur dan het Rkatsiteli-broertje uit Bakurtsikhe omdat de tijd van maceratie wat korter is. Pheasant’s Tears zei dat de wijn met te lang schilcontact té tannineus kan worden, en dat de stokken meer moeten ‘leren’ om dit te temmen. Wijn met gedroogde mango en gedroogde bloemen, met een goeie dosis qvevri-funk!
