Bonneton – L’Alezan – La Rescapée – 2019
€30,00 incl. BTW
Vin de France
Beschrijving
Grotemensenwijn, met de hoofdletter S van Syrah! De druif waar wij het meeste van houden, op steenworp afstand van Saint-Joseph, waar de meest adembenemende Syrah’s en Serine’s vandaan komen. Dit is dan ook domeinwijn van de Bonneton’s, gelabeld onder noemer ‘L’Alezan.
Syrah van 80 jaar-oude stokken, van een steil miniperceel op het zuiden, aangeplant over rotsachtig zandsteen. Patricia en Rémi hebben het kunnen overnemen omdat het perceel te moeilijk te bewerken was voor de oude eigenaren. De hele trossen worden met de voet bewerkt, en krijgen tien dagen schilcontact, waarna het een jaar wordt opgevoed in demi-muids en Spaanse tinajas. De stijl is dan ook ultiem noord-Rhône-esque: donker, diep, zwarte bessig en olijvig, met tannines met een fijne korrel. Kan makkelijk nog jaren rijpen, maar wegens het vermijden van sulfieten is La Rescapée ook zeker nu al mooi drinkbaar.
Meer informatie
| Maker | Bonneton |
|---|---|
| Vintage | 2019 |
| Druiven | Syrah |
| Classificatie | Vin de France |
| Regio | Vallée du Doux, Ardèche, Frankrijk |
| Formaat | 0,75l. |
