Terug naar winkel

Jolly Ferriol – Entre-Temps 2009

27,00 incl. BTW

Wijnmaker: Jolly Ferriol

Druifsoort: Grenache Blanc & Macabeu

Regio: Roussillon

Classificatie: Rivesaltes Ambré AOC

Alcohol: 16%

Formaat: 0,75l.

Beschrijving

Rivesaltes Ambré, de ‘andere’ Rivesaltes. Niet van de Muscats, maar van Grenache Blanc en Macabeu. Vergist én gerijpt in open betonnen cuves, in de buitenlucht, 9 jaar lang. Ook een Vin Doux Naturel (VDN), dus met wijnalcohol versterkt. Het eerste wat Jean-Luc riep tijdens het proeven was “artichaut!”. Niet het zoete domineert, maar het hartige en het vegetale voeren de boventoon. Denk aan asperges, artisjokken, noten en getoast brood. Uiteraard ook wel een tikje zoet, maar zeker niet uitsluitend bestemd voor mierzoete desserts. In tegendeel zelfs.