Daniele Portinari – Tai Rosso 2018
€17,00
Rode wijn uit de Colli Berici, gelegen tussen Verona en Vicenza. Gemaakt van Tai Rosso, verre familie van Grenache, maar al tijden inheems ras in dit gedeelte van Veneto. Een deel van het familiekarakter valt terug te proeven in de vorm van donker fruit en laurier, die je ook in Tai Rosso’s Franse achterneven terug vindt. Wijn wordt deels in staal en minstens een jaar op oud hout gerijpt, waardoor ook mooi krachtig. Lichte, kruidige bitters maken de wijn af. Zéér elegant.
Daniele Portinari
Colli Berici, Veneto Italië
Oppervlakte 5 ha.
Natuurlijk sinds 2004
Over de wijnmaker
Het wijndomein van Daniele Portinari is gesitueerd in het dorp Lunigo in de Colli Berici, gelegen tussen Verona en Vicenza. In 2004 nam Daniele het domein over van zijn vader, die voornamelijk voor de coöperatie produceerde. Daniele startte van meet af aan met biodynamische landbouw en een natuurlijk vinificatieproces. Dit waren allemaal principes die hem waren geleerd door Angiolino Maule, één van de voorvaders van natuurwijn en biodynamische landbouw in Veneto, die zelf gaarden heeft op steenworp afstand van Daniele’s domein.
Over de wijngaard
De bodem is in Veneto uniek; miljoenen jaren geleden is dit deel van Veneto zeebodem geweest, waardoor de grond nu vol zit met schelp- en schaaldierfossielen. Het klimaat hier is gematigd, waardoor hier en daar zelfs een olijfboom groeit. Alleen de hoger gelegen delen maken deel uit van de DOC, waardoor de lager gelegen gebieden waar Daniele’s gaarden liggen zijn uitgesloten, en worden geclassificeerd als Veneto IGT.
Tegenwoordig heeft Daniele zo’n 5 hectare aan Pinot Bianco, Garganega, Tai Bianco, Tai Rosso, Merlot en Cabernet Sauvignon. Hij probeert in iedere wijn het terroir naar voren te laten komen, en hij mijdt het gebruik van sulfiet sinds dag één.
Over de wijnen
De wijnen staan allen bol van mineraliteit, en de rode wijnen zijn erg zacht en fris, zeker voor Italiaanse begrippen. Ook behelzen zijn wijnen een elegantie die soms bijna een beetje on-Italiaans aandoet. In de wijnen proef je Daniele’s ingetogenheid en rust terug; de wijnen zijn gebalanceerd en zijn pure uitdrukkingen van het terroir.
Website Daniele Portinari
Instagram Daniele Portinari
