Terug naar winkel

Clot de l’Origine – Maury Rancio 0,5L – 2018

26,50 incl. BTW

Beschrijving

Versterkte oxidatieve wijn gemaakt van voornamelijk grijze en witte Grenache, met een heel klein beetje Macabeu. Natuurlijke vergisting geschiedde in grote tanks voor een week of drie, waarna de wijn werd versterkt met pure alcohol wat de fermentatie stokte. Na versterking is de wijn een lange tijd buiten in de open lucht in kleine, oude 225L-vaten gerijpt.

Na bottelen en wat flesrijping komt de wijn er uit zoals je zou mogen verwachten van een goede oxidatieve wijn uit het zuiden; een hartige aroma’s mixen zich met de geuren van het warme en kruidige zuiden. Bij openen doet de wijn denken aan kerrie, fenegriek, laurier, walnoot, kokos, spar, rozijnen en sinasappelschil. In smaak zet het zacht-hartige en deels-zoete zich mooi voort, met een enorme lengte aan het einde.

Waan je een Roussillonnais door vóór het eten de Rancio met ansjovis, olijven en ander geconserveerd waar uit de streek te drinken, of probeer wat na het eten met harde kaas. Altijd raak.

Meer informatie

Maker Clot de l’Origine
Vintage 2018
Druiven Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu
Classificatie Maury AOC
Regio Maury, Roussillon, Frankrijk
Formaat 0,5l.