Cascina Tavijn – TOC #1 – 2020
€17,00 incl. BTW
Beschrijving
Lichtrood van inheemse druif Slarina uit een jonge wijngaard, aangeplant over klei in Pinerolo. De wijngaard wordt door een vriend van Nadia onderhouden, en de druiven staat daar aangeplant naast zo’n 10 andere variëteiten en veel fruitbomen. De druiven wordt ontsteelt, en twee maanden op de schillen gehouden, daarna kort op vat. TOC drinkt verkwikkend en is aromatisch complex, licht van structuur maar met prettige bitters en veel intensiteit. Deed ons denken aan lichtrood van Grenache uit de Roussillon; boordevol laurier, rozenbottel, kruidige bloemen, pruimen en perziken. Het woord ‘sappigheid’ is hier volledig op z’n plaats.
Meer informatie
| Maker | Cascina Tavijn |
|---|---|
| Vintage | 2020 |
| Druiven | Slarina |
| Classificatie | Vino Rosso |
| Regio | Monferrato, Piëmonte, Italië |
| Formaat | 0,75l. |
