{"product_id":"meinklang-graupert-pinot-gris-2022","title":"Meinklang - Graupert Pinot Gris 2022","description":"100% Pinot Gris, of, zoals ze het in Oostenrijk het liefste hebben, 100% Grauburgunder!\n\nHet bijzondere aan de Graupert-cuvées is dat de biodynamisch gehouden gaarden hiervoor nauwelijks, of in sommige gevallen helemaal niet, gesnoeid worden. Dit zorgt ervoor dat de planten meer ruimte krijgen, en zich beter tegen de veranderende klimaatsomstandigheden kunnen weren. Zo blijft er tussen de ranken meer schaduw, wordt vocht in de bodem beter vastgehouden, en worden de planten langzaam maar zeker ook weerbaarder ten opzichte van ziektes en schimmels, omdat ze niet telkens worden 'verwond' met snoeischaren. De opbrengsten van deze gaarden zijn een stuk lager (en de wijnen des te geconcentreerder), omdat een deel van de energie niet wordt 'gericht', maar juist door de plant zelf richting het wortelnetwerk, de ranken en bladeren wordt gestuurd. \u003ci\u003e Fun fact\u003c\/i\u003e: Graupert betekent in het lokale dialect iets als 'ruig' of 'wild'.\n\nNadat de, wegens het niet-snoeien, relatief kleine maar wat dikker-geschilde druiven met de hand worden geoogst ondergaat het fruit ongeveer twee weken maceratie, waarna de wijn in tanks en in zelfgemaakte betonnen eieren in Meinklang's '\u003ca href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Antroposofische_architectuur\"\u003eSteinerkapel\u003c\/a\u003e' wordt gerijpt. \n\nDe Graupert Pinot Gris is een van onze favoriete oranje wijnen van Meinklang: ze doet namelijk een beetje denken aan het profiel van sommige Strohmeier-wijnen, en smaakt dan ook naar timutpeper, rabarber, framboos en pomelo, sinaasappelzest. Deze Graupert is serieus geconcentreerd en heeft een ellenlange, zachte afdronk. In de aantekeningen van ons domeinbezoek stond 'heel erg lekker!!!'...","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50884995940693,"sku":"2069","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/12055.jpg?v=1760100790","url":"https:\/\/zuiverwijnen.nl\/en\/products\/meinklang-graupert-pinot-gris-2022","provider":"Zuiver Wijnen","version":"1.0","type":"link"}