{"product_id":"bencze-birtok-olaszrizling-2023","title":"Bencze Birtok - Olaszrizling 2023","description":"Olaszrizling is misschien wel de druif die het sterkst verbonden is met de noordelijke oevers van het Balatonmeer. Waar de variëteit elders in Centraal-Europa bekendstaat als Welschriesling en vaak eenvoudige, frisse wijnen oplevert, laat István Bencze zien wat deze nederige druif in haar mars heeft.\n\nDe druiven voor de versie van de Bencze's zijn afkomstig van vulkanische hellingen waar basalt, tufsteen, zandsteen en klei samen een van de meest bijzondere bodems van Hongarije vormen. De percelen worden biodynamisch bewerkt volgens Demeter-richtlijnen, met veel aandacht voor biodiversiteit en gezonde bodems. \n\nQua vinificatie worden de druiven simpel en volgens typisch Bencze-recept verwerkt. Na de oogst worden de druiven direct geperst, en krijgt daarna koele, langzame rijping in een combinatie van keramische vaten en gebruikte houten vaten. Door het gebruik van de oude houten vaten krijgt de wijn een fijnmazige textuur en diepe complexiteit, maar door de combinatie van hout- én keramiekrijping  wordt het pure karakter van de druif en het terroir niet overschaduwd.\n\nAromatisch gezien is deze wijn de Rolls Royce onder de Welschrieslings, en geeft ze véél: witte bloemen, rijpe peer, witte perzik en amandel(bloesem), en qua smaak energiek, gelaagd en lang. De lichte romigheid die ontstaat door de lange rijping geeft extra diepte, terwijl de wijn tegelijkertijd opvallend levendig en doordrinkbaar blijft.","brand":"Bencze Birtok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54116256121173,"sku":"3484","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/29065.jpg?v=1781864557","url":"https:\/\/zuiverwijnen.nl\/en\/products\/bencze-birtok-olaszrizling-2023","provider":"Zuiver Wijnen","version":"1.0","type":"link"}