{"title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","description":"\u003cb\u003eOppervlakte\u003c\/b\u003e 2,2 ha.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNatuurlijk sinds\u003c\/b\u003e 1978\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eOver de wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nRita en Rudolf Trossen behoren tot de absolute pioniers van de Duitse natuurwijnwereld. Op hun domein in het dorp Kinheim-Kindel, aan de Midden-Mosel, maakten Rita en Rudolf al in 1978 (!) de overstap naar een biodynamische werkwijze. Volgens velen waren ze de allereerste in Duitsland, wat uiteraard gepaard ging met enige weerstand. Zo doen zich geruchten de ronde dat wijnboeren van omliggende gaarden 's nachts stiekem toch de gaarden van de Trossens bespoten, uit angst dat hun manier van werken hun eigen gaarden zou benadelen. Volgens Rudolf kwamen zelfs wijnmakers uit omstreken kijken, in de veronderstelling dat zoiets nooit goed zou gaan. Gelukkig trok het stel zich niets aan van alle heisa, en groeide Weingut Rita en Rudolf Trossen uit tot een inspiratiebron voor een nieuwe generatie Duitse wijnmakers. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHet duo werkt met groot respect voor de druiven en het land, wat zorgt voor wijnstokken die stevig in hun schoenen staan. Zo zorgt de \u003ci\u003egreen grafting\u003c\/i\u003e-methode er bijvoorbeeld voor dat de stokken beter van nature geweerd zijn tegen ziekteverwekkende schimmels, waardoor Rita en Rudolf nauwelijks tot geen (natuurlijke) pesticiden hoeven gebruiken om de planten te beschermen.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eOver de wijngaard\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nHet dorp Kinheim-Kindel wordt al eeuwenlang erkend om haar gunstige omstandigheden voor wijnbouw. Eén van de gaarden van Rita en Rudolf ligt dichtbij een oude Romeinse villa, waar recent een oud beeld van Succelus is ontdekt, de Keltisch-Romeinse god van het wijnmaken. Volgens het duo is het een speciaal gevoel om te werken op een plek waar je nog stukken van oude Romeinse 'dakpannen' tegenkomt in de aarde. Hun gaarden liggen op karakteristieke steile hellingen langs de Mosel en staan voor een groot deel beplant met Rieslingstokken, soms wel honderd jaar oud. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nNaast Riesling werken de Trossens ook met Pinot Noir en Souvignier Gris. Rita en Rudolf prijzen zich gelukkig met de zachte leisteen in hun gaarden, een bodemstelling die ze \u003ci\u003e'het goud van de Mosel'\u003c\/i\u003e noemen. Dit terroir zorgt dat regen snel weer wegstroomt, en het warmt snel op. 's Nachts straalt de —grotendeels blauwe en grijze— leisteen de hitte van de dag nog uit. Bovendien moeten de stokken hard werken om letterlijk \u003ci\u003e'voet aan de grond'\u003c\/i\u003e te krijgen, wat de kwaliteit van de druiven ten goede komt. Net als veel druiven houdt Riesling niet van natte voeten, en helpen de drainerende kwaliteiten van de steile leisteenhellingen van de Mosel daarom erg. Uiteindelijk is de Mosel daarom een van de beste plekken voor het werken met Riesling, en reageert Riesling uitstekend op het leisteenterroir. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eOver de wijnen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDe druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist. Vervolgens rijpen ze in oude houten foeders of roestvrijstalen tanks. Ook in de kelder grijpen Rita en Rudolf zo min mogelijk in. De wijnen met de gekleurde labels worden ongefilterd gebotteld, met minimale hoeveelheden sulfiet. In 2010 is het koppel gestart met de Purus-lijn, waarvoor strict geldt: niets erin, niets eruit. In deze lijn wordt dus ook helemaal geen sulfiet toegevoegd, en dit zijn de wijnen waar wij uitsluitend mee werken. Volgens Rudolf onthullen de Purus-wijnen des te meer diepte en finesse. Op deze manier laten de wijnen van de Trossens een heel andere kant van de Mosel zien dan de klassieke stijl waar de streek bekend om staat. Hun \u003ci\u003ezéro-zéro\u003c\/i\u003e-benadering en de focus op Riesling zorgt ervoor dat het zogenoemde 'gouden terroir' des te beter naar voren komt in de wijnen, gekenmerkt door ziltigheid, citrus, en structuur. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDe combinatie van Riesling op leisteen is overigens niet alleen een goede \u003ci\u003ematch\u003c\/i\u003e fysiologisch gezien: de zacht-diepe leisteenmineraliteit in een ongesulfiteerde Riesling is naar ons idee dan ook een van de mooiste smaken in het natuurlijke wijn-universum, en zijn de versies van de Trossen’s misschien wel de beste.Waar sommige cuvées helemaal droog gefermenteerd zijn, bevatten anderen nog minimale hoeveelheden restsuiker, wat de wijnen een speels randje geeft. Bovendien maken de Trossens fantastische bruisende wijnen met de kleine hoeveelheden Pinot Noir en Souvignier Gris die ze jaarlijks oogsten. Voor ons behoren de wijnen van Trossen dan ook al jaren tot de mooiste voorbeelden van hoe natuurlijk gemaakte Mosel kan smaken.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.trossenwein.de\/index_e.html\"\u003eWebsite Rita \u0026amp; Rudolf Trossen\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/morenaturalwine.com\/nl-nl\/collections\/rudolf-trossen\"\u003eMORE natural wine profiel Rita \u0026amp; Rudolf Trossen \u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/notdrinkingpoison.substack.com\/p\/living-in-the-wrong-century\"\u003eNDP-interview met Rudolf Trossen\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e","products":[{"product_id":"rita-rudolf-trossen-hubertus-purus-2023","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen - Hubertus 2023","description":"De druiven voor Hubertus komen uiteraard uit steile gaarden van het Kinheimer Hubertuslay-perceel, waar ook de Madonna en Pyramide-gaarden liggen. In de Hubertus-gaard staan Riesling-stokken van 46 jaar oud, op een perceel van grijze en blauwe leisteen. De druiven worden volgens bekend recept direct geperst en de wijn wordt vervolgens zeven maanden \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e gerijpt. Het resultaat is een delicate wijn met zijdezachte textuur en aroma’s van citrus, grapefruit, (gedroogde) pruim, en zelfs kruidnagel en kaneel. Een mineraal, ziltig randje en een minimale hoeveelheid restsuiker zorgen voor spanning, intensiteit, en lengte. Grootse wijn, bij het proeven tijdens ons bezoek in augustus 2026 deed het ons in de verte denken aan de tovenaar uit Jasnieres…","brand":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54993860264277,"sku":"3639","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/30358.jpg?v=1792069212"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-madonna-purus-2023","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen - Madonna 2023","description":"De druiven uit de ‘Madonna’-gaard, zuidelijk gelegen te midden van de Hubertuslay, laten de meest exotische kant van Riesling zien. Rita en Rudolf hebben deze wijn gedurende langere periode \u003ci\u003esur lie\u003c\/i\u003e laten rijpen, waardoor de wijn een smeltende, volle textuur krijgt. Met aroma’s van marsepein, kweepeer, uitgesproken zuren en een klein beetje restzoet, is dit een wat grotere cuvée die niet alleen nu al spannend drinkt, maar ook een veelbelovende toekomst in petto heeft!","brand":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994027741525,"sku":"3640","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/30359.jpg?v=1792069225"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-pyramide-purus-2024","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen - Pyramide 2024","description":"De steilste gaard in het Kinheimer Hubertuslay-perceel wordt door Rita en Rudolf ook wel liefkozend de “Piramide-gaard” genoemd; hieraan heeft Pyramide haar naam te danken. De druiven die hier groeien hebben het zwaar, gezien de arme leisteen-bodems en de minimale aanwezigheid van water in de grond. Doordat de druiven elk jaar opnieuw hard moeten werken om te overleven, ontwikkelen ze een des te meer geconcentreerde smaak en wortelen ze zich diep. Dit levert kleine, intense gouden druiven op met veel energie en een typische kruidigheid. Deze Riesling is dan ook één van de rijkste in het arsenaal van Rita en Rudolf, met rijke structuur, aroma’s van peper, kamille en bloesem, veel mineraliteit en een speels randje dankzij een kleine hoeveelheid restsuikers.","brand":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994028036437,"sku":"3641","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/30362.jpg?v=1792069266"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-schiefergold-purus-2022","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen - Schiefergold 2022","description":"De naam Schiefergold, letterlijk ‘leisteengoud’, verwijst naar de honderd jaar oude pre-phylloxera Riesling die is gebruikt voor deze cuvée. De druiven komen evenals Madonna uit een zuidelijk gelegen gaard in het hart van het Hubertuslay-perceel. Het sap wordt gedurende acht maanden in kleine (350L) roestvrijstalen tanks gevinifieerd, waarna het nog elf maanden rijpt. Waar Madonna meer uitgesproken exotisch uit de hoek komt, is Schiefergold ietwat frisser, met hoge mineraliteit, typisch voor het leisteen-terroir. Het subtiele reductieve randje en de rijke textuur maken Schiefergold een waanzinnige wijn waar wij steil van achterover sloegen toen we hem voor het eerst proefden in augustus 2026!","brand":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994028167509,"sku":"3642","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/30365.jpg?v=1792069367"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-sankt-peter-purus-2025","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen - Sankt Peter 2025","description":"Dankzij de focus van de Trossens op Riesling, laten hun wijnen des te beter zien hoe verschillend Riesling tot uiting kan komen op verschillende terroirs. Sankt Peter komt van een wijngaard die ooit door de vader van Rudolf is aangeplant, welke door Rita en Rudolf met Riesling is herplant in 2016. De Riesling is volledig droog gevinifieerd, en drinkt daardoor zeer rank, met veel mineraliteit en knisperende zuren. Het leisteen-terroir geeft een prettige textuur aan de wijn, die wordt aangevuld door aroma’s van citrus, steenfruit, appel en een zachte kruidigheid. Sankt Peter nodigt uit tot een volgend glas, dat zeker, en misstaat ook absoluut niet als begeleider van een eerste gang, bijvoorbeeld!","brand":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994188468565,"sku":"3643","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/30363.jpg?v=1792069357"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-purellus-schieferstern-pet-nat-2024","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen - Riesling Pet Nat 2024","description":"Naast de fenomenale stille Rieslings die Rita en Rudolf Trossen ieder jaar produceren, maken ze ook een bruisende variant. De wijn stuift van exotisch fruit en kamille zo het glas uit. Ook citroenmelisse, hetgeen in grote getalen tussen de wijnstokken groeit, is goed terug te proeven. De flinke dosis zuur maakt dit een wijn om de hele avond te willen blijven drinken.","brand":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994189386069,"sku":"3645","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/30361.jpg?v=1792069253"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-purellus-rose-pet-nat-2024","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen - Purellus Pet Nat Rosé 2024","description":"Naast de grotere hoeveelheden Riesling die Rita en Rudolf verbouwen, beschikken ze ook over twee kleine Pinot Noir-gaarden. De lager gelegen gaard grenst direct aan de rivier, waar het terroir voornamelijk bestaat uit zandleem; de andere gaard ligt hoger en beslaat een bodem van leisteen. De oogst van beide gaarden wordt gebruikt voor deze rosé pet-nat, precies het type waar wij erg vrolijk van worden! Zacht rood fruit, een licht romige ondertoon, en een goede dosis verkwikkend zuur maken dit de ideale wijn voor het begin van een lange avond…\n\nUit jeugdig elan, zoals Rita en Rudolf het zelf omschrijven, wil deze nog wel eens érg enthousiast de fles uitkomen, dus zorg dat ‘ie goed koud is!","brand":"Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54994189549909,"sku":"3646","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/30360.jpg?v=1792069241"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/collections\/3316_cddbfbc2-c32f-4041-a307-b346fca8bf08.jpg?v=1792574233","url":"https:\/\/zuiverwijnen.nl\/en\/collections\/rita-rudolf-trossen-1.oembed","provider":"Zuiver Wijnen","version":"1.0","type":"link"}