{"title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","description":"\u003cb\u003eOppervlakte\u003c\/b\u003e  10 ha.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNatuurlijk sinds\u003c\/b\u003e 1994\t\t\t\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eOver de wijnmaker\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nHet domein van Maria en Sepp Muster ligt in het zuiden van Steiermark, dichtbij de Sloveense grens, in hetzelfde dorp als de wijngaarden van Maria’s broers Ewald (Weingut Werlitsch) en Andreas Tscheppe. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eOver de wijngaard\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nHet Weingut is sinds 2003 biodynamisch-gecertificeerd, en er wordt wijn gemaakt van druiven uit steile gaarden die zijn aangeplant op klei, mergel en kalksteen op zo’n 450 meter boven zeeniveau. Deze bodemsamenstelling heet ‘Opok’, en de gelijkluidende serie wijnen van Muster hebben een zeer directe expressie van deze bodemsoort. Mineraliteit en stevige aardse tonen staan daarmee ook voorop.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHet zuiden van de Steiermark kent warme zomers met koele nachten en koude winters, waardoor het klimaat als continentaal kan worden bestempeld. De wijngaarden zijn tamelijk wild en staan bol van het leven, omdat er wordt geprobeerd de flora en fauna zo goed mogelijk in symbiose te laten leven. Maria en Sepp zijn van mening dat de bodem hetgeen is waar alles begint, en dat de bodem vol met leven moet zitten om ervoor te zorgen dat via de planten de wijnen hun energie en spanning krijgen. Tijdens zijn revalidatie na een auto-ongeluk in 1994 kwam Sepp tot het inzicht dat het maken van wijn zo natuurlijk mogelijk moet, voor de menselijke gezondheid, maar ook voor de gezondheid van de natuur. De lijfspreuk van de Musters is dan ook \"more and more of less and less”, en kernwoorden zijn ‘loslaten’ en ‘eenvoud’.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eOver de wijnen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nIn de kelder geschiedt alles compleet natuurlijk. Sepp en Maria zijn ervan overtuigd dat je niet tegen de natuur in, maar met de natuur mee moet werken en dat alle stappen die worden gezet ten behoeve van de natuur worden gezet. Over het algemeen wordt voor elke stap in het proces veel tijd genomen, en wordt de natuur veel tijd geboden. De wijnen rijpen bijvoorbeeld veelal minstens twee jaar in vaten voordat ze worden gebotteld. Het bottelen gebeurt zonder filtreren of klaren, en er wordt voor geen enkele wijn nog sulfiet gebruikt.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDe wijnen van de Muster’s zijn over de gehele linie enorm gelaagd en gastronomisch inzetbaar. Er wordt wijn gemaakt van onder andere Sauvignon, Chardonnay (Morillon genaamd in Steiermark’s dialect) en Gelber Muskateller voor het wit en het oranje en Zweigelt voor het rood. Elke wijn heeft een heel sterk eigen karakter en is uitgesproken zonder overdadig te zijn. De wijnen kenmerken zich door elegantie en zachtheid.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDe Muster’s hebben hun wijnen in drie series ingedeeld. De ‘Vom Opok’ serie met het groene label zijn gemaakt van relatief jonge stokken, en hebben de meest duidelijke expressie van de Opok-bodem. De ‘Graf’ en ‘Sgaminegg’ wijnen zijn van de gelijknamige gaarden, met oudere stokken, en hebben bruine labels meegekregen. De oker-gekleurde labels zijn voor de wijnen die schilcontact hebben gezien.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.weingutmuster.com\/\"\u003eWebsite Weingut Muster\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/elias.muster\/\"\u003eInstagram Elias Muster\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.jennyandfrancois.com\/wines-2\/austria\/maria-and-sepp-muster\/\"\u003eJenny \u0026amp; Francois-profiel en techsheets Weingut Muster\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e","products":[{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-grafin-2020","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Gräfin 2020","description":"Sauvignon, 3 weken op de schillen gehouden, waarna de wijn bijna twee jaar in grote foudres wordt gerijpt. Doet denken aan five-spice en sinaasappelschillen, en is erg serieus, zonder streng te zijn. In deze jaargang valt zelfs wat frivoliteit te bespeuren. 'Contemplation wine' lijkt ons goed de lading te dekken, alhoewel Gräfin in deze jaargang ook overstroomt van fruitig sap.","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50908646080853,"sku":"1758","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11535.jpg?v=1760357227"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-graf-morillon-mg-2021","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Graf Morillon MG 2021","description":"Wat ons betreft één van de meest elegante midden-Europese Chardonnays die wij ooit dronken. Lange rijping op oude houten vaten zorgt voor zachtheid en complexiteit en geeft tonen van noten, specerijen en brioche. Kenmerkend is het prettige, maar niet té aanwezige citruszuur en de warmte van midden-Europa. De vineuze belichaming van de termen ‘ragfijn’ en ‘elegant’.\n\nOp groot formaat altijd het allerlekkerst...","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50968164860245,"sku":"2543","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/17171.jpg?v=1760098146"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-grafin-mg-2021","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Gräfin MG 2021","description":"Sauvignon, 3 weken op de schillen gehouden, waarna de wijn bijna twee jaar in grote foudres wordt gerijpt. Doet denken aan five-spice en sinaasappelschillen, en is erg serieus, zonder streng te zijn. In deze jaargang valt zelfs wat frivoliteit te bespeuren. 'Contemplation wine' lijkt ons goed de lading te dekken, alhoewel Gräfin in deze jaargang ook overstroomt van fruitig sap.\n\nOp groot formaat altijd het allerlekkerst...","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50968164893013,"sku":"2544","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/17172.jpg?v=1762166229"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-rose-vom-opok-2021","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Rosé vom Opok 2021","description":"Energieke en schone rosé van typisch Stiermarkse druiven. Mineraliteit en steen zijn de geuren en smaken die direct op je afkomen. waarna een flinke dosis fris fruit en prettig zuur volgt. Geschikt voor een mooie zomeravond, alhoewel het ook gaaf zou kunnen begeleiden bij een grote verscheidenheid aan gastronomische inspanningen (Thaise curry, anyone?). Wederom maar 11,5%!","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50994641437013,"sku":"1761","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11539.jpg?v=1760357472"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-zweigelt-vom-opok-2020","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Zweigelt vom Opok 2020","description":"Zachte, bossige Zweigelt van de fameuze 'Opok' bodem. Wandeling door een herfstbos in de zuid-Oostenrijkse heuvelgebieden, maar met het frisse van de vroege lenteochtenden!\n","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50994701992277,"sku":"1762","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11551.jpg?v=1760357888"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-graf-zweigelt-mg-2012","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Graf Zweigelt MG 2012","description":"Zuiver exemplaar van de schoonheid van Zweigelt; doet gelijk denken aan een herfstbos. Bosfruit, wilde kersen, bladeren, kruiden, aarde en ijzer met zuur wat ruggengraat geeft. In dit geval dus een complexe Schwarzwälder Wein, maar dan uit Oostenrijk. Serieus; gastronomisch powerhouse zoals je van Muster mag verwachten. Opok-power in groot formaat!","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50994805997909,"sku":"1764","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11532.jpg?v=1760797528"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-graf-zweigelt-2020","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Graf Zweigelt 2020","description":"Zuiver exemplaar van de schoonheid van Zweigelt; doet gelijk denken aan een herfstbos. Bosfruit, wilde kersen, bladeren, kruiden, aarde en ijzer met zuur wat ruggengraat geeft. In dit geval dus een complexe Schwarzwälder Wein, maar dan uit Oostenrijk. Serieus; gastronomisch powerhouse zoals je van Muster mag verwachten. Opok-power!","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51395097690453,"sku":"1763","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11533.jpg?v=1760357349"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-opok-weiss-2022","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Opok Weiss 2022","description":"Blend van witte druiven uit de heuvels op de grens met Slovenië. ‘Opok’ is de streekbenaming voor de ‘dichte’ bodem van klei. slib en kalkmergel, die voor de diepte in de wijnen zorgen. In het geval van deze blend spelen de frisse zuren mooi samen met het zachte witte-bloesem boeket. Deze ‘instapwijn’ van de Musters is zo elegant en schoon als pasgewassen linnen lakens. Én is maar 10,5% zwaar...","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578822918485,"sku":"3072","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11536_d51f13b7-a0e5-4d3a-acbd-7c4a95b1035e.jpg?v=1760357025"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-graf-sauvignon-2021","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Graf Sauvignon 2021","description":"Sauvignon Blanc, óók van ‘Opok’-bodem, maar nu van de wat steilere heuvels met betere expositie. Daarnaast ligt de gemiddelde leeftijd van deze gaarden wat hoger dan bij de ‘Sauvignon vom Opok’, en wordt de wijn bijna twee jaar lang gerijpt in kleine barriques. Dit allen bij elkaar opgeteld zorgt ervoor dat dit Sauvignon Blanc is van onmetelijke klasse, elegantie en complexiteit, met veel diepte, kruidigheid en een mooie mineraliteit. Denk aan petroleum en aalbessen, met een romige rand. Trek een fles open en waan je in midden-Europa; frisse lucht, zonnestralen en glooiende heuvels!","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578869416277,"sku":"2538","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11531_a381e4b5-8c55-4aa6-bd70-f7fedc012fef.jpg?v=1760357176"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-sauvignon-vom-opok-2022","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Sauvignon vom Opok 2022","description":"Met de ogen dicht wel eens als witte Jura gegokt, maar het is in dit geval 100% Sauvignon aangeplant op ‘Opok’ bodem, die in de wijn voor de kracht, rondte en witte rook zorgt. Deze Sauvignon wordt wel in grote, oude houten foudres gerijpt, waardoor het frisse, jonge wat wordt afgerond, en de wijn in complexiteit toeneemt. Ondanks het rijpen in groot, oud hout blijft ze ontiegelijk elegant en vederlicht, met precisie en focus. In onze ogen een pure expressie van Stiermarken! ","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578870137173,"sku":"3073","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11540_ba280bbd-54a1-4cc0-a676-cc1e2c03f8cd.jpg?v=1760357036"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-erde-2021","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Erde 2021","description":"Paradepaard-oranje van de Musters; deels Sauvignon Blanc en deels Morillon (Chardonnay), gemiddeld genomen zo’n 9 maanden op de schillen gehouden, met bijna twee jaar rijping in oude houten vaten. Sepp voelde zich geïnspireerd door oranje-wijn-legende Josko Gravner, en heeft in navolging van hem een wijn gemaakt die zo complex is dat de wijn constant in het glas blijft veranderen. Denk aan, geconfijt fruit, honing, gember, amandelen, jasmijn, munt en Oosterse specerijen. Drink nu over een lang tijdsbestek, of laat de tijd z’n werk doen en drink over een aantal jaar.","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51657187983701,"sku":"2541","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11617_6c38f2d8-97ee-4f57-9ec6-f3aa8edae5c4.jpg?v=1760357545"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-gelber-muskateller-vom-opok-2023","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Gelber Muskateller vom Opok 2023","description":"100% Muscat Blanc à Petits Grains, wat Gelber Muskateller in het Oostenrijkse wordt genoemd. Aangeplant op 'Opok'-bodem, waar wij enorm groot fan van zijn wegens de diepe, donkere mineraliteit die het in een wijn aanwakkert. De druif gedraagt zich in Südsteiermark anders dan in de Roussillon of op Samos, maar het blijft herkenbaar Muscat: de aroma's van pas-gesnoeide vlierbloesem, vers-gehakte munt en kervel vliegen je om de oren, en als je een slok neemt lijkt het of je passievrucht en rijpe abrikozen van zoute stenen likt. Het lijkt allemaal een wat overdadig gebeuren, maar dit alles gebeurt met Oostenrijkse precisie, en de enorme elegantie van de Musters. Precisie in het zuur, elegantie in het fruit en mineraal. Wie had ooit gedacht dat fruit van stenen likken zo'n delicate aangelegenheid zou zijn...","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51657219670357,"sku":"3107","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11528_49de304f-508a-495e-9faa-f43f1056249c.jpg?v=1760357829"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-sgaminegg-2022","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Sgaminegg 2022","description":"De naam 'Sgaminegg' slaat op de stenen bodem in de Oostenrijk-Sloveense heuvels. Aangezien de druiven voor deze cuvée van het hoogst gelegen en oudste deel van de wijngaard komen, groeien de wortels direct het Opok-gesteente in. De hoogte van dit deel van de wijngaard zorgt er ook voor dat de druiven voor Sgaminegg vaak als laatste worden geplukt, aangezien het deel van de gaard over het algemeen koel wordt gehouden door de wind van de Koralpe, en de druiven het langst de tijd hebben om te rijpen. Sgaminegg is de ultieme Opok-wijn, en is daarmee ook het Muster-vlaggenschip. Enorm rijpingspotentieel, dat staat buiten kijf.","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51657225896277,"sku":"3109","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11542_dbdcb0fa-3ce1-4a41-b86a-ac45d7e92fa6.jpg?v=1760357959"},{"product_id":"weingut-maria-sepp-muster-graf-morillon-2023","title":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster - Graf Morillon 2023","description":"Wat ons betreft één van de meest elegante midden-Europese Chardonnays die wij ooit dronken. Lange rijping op oude houten vaten zorgt voor zachtheid en complexiteit en geeft tonen van noten, specerijen en brioche. Kenmerkend is het prettige, maar niet té aanwezige citruszuur en de warmte van midden-Europa. De vineuze belichaming van de termen ‘ragfijn’ en ‘elegant’.\n","brand":"Weingut Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54839024025941,"sku":"3621","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/11529_46596fc7-9d54-422d-b656-e7bd4851aadb.jpg?v=1788447049"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/collections\/1555.jpg?v=1790687414","url":"https:\/\/zuiverwijnen.nl\/collections\/weingut-maria-sepp-muster-old.oembed","provider":"Zuiver Wijnen","version":"1.0","type":"link"}