{"title":"Vivanterre - Bouju \u0026 Loiseau","description":"\u003cb\u003e Oppervlakte \u003c\/b\u003e n.v.t. (négoce-project)\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003e Natuurlijk sinds \u003c\/b\u003e 2020\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003e Over de wijnmaker \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nVivanterre is een gezamenlijk négoce-project, opgericht in 2020 door Rosie en Max Assoulin, in samenwerking met sommelier Cédric Nicaise. Nicaise introduceerde de ons welbekende Justine Loiseau en Patrick Bouju, van Domaine La Bohème, aan het project. Inmiddels is het project volledig in handen van Justine en Patrick, die voor Vivanterre druiven van biodynamische gaarden uit heel Frankrijk gebruiken.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003e Over de wijngaard \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nVivanterre, letterlijk ‘levende aarde’, focust zich op pure terroir-expressie en energie. Aangezien Vivanterre niet over eigen wijngaarden beschikt, werkt het duo samen met een netwerk van bevriende wijnboeren. De druiven komen uit uiteenlopende Franse regio's, waaronder de Beaujolais, Elzas en Roussillon. Justine en Patrick vinifieren alle cuvées \u003ci\u003e zero-zero \u003c\/i\u003e in hun eigen kelder in de Auvergne. Hierdoor ontstaat een bijzonder project waarbij verschillende terroirs samenkomen, verenigd door de herkenbare stijl van Justine en Patrick.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003e Over de wijnen \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nAlle Vivanterre-wijnen worden spontaan vergist met wilde gisten en zonder klaring, filtering of toevoegingen gebotteld. De wijnen zijn vrolijk, lichtvoetig, en bijzonder doordrinkbaar dankzij intense levendigheid. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pinardier\/\"\u003eInstagram Patrick Bouju\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.wineterroirs.com\/2010\/06\/bouju_la_boheme.html\"\u003eWineterroirs-profiel Patrick Bouju\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\t\u003cbr\u003e\n\u003cu\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.domainelaboheme.fr\/\"\u003eWebsite Domaine La Bohème\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e","products":[{"product_id":"vivanterre-bouju-loiseau-pink-pet-nat-2021","title":"Vivanterre - Bouju \u0026 Loiseau - Pink Pet Nat 2021","description":"\u003ci\u003eWhat's in a name?\u003c\/i\u003e Donkerroze pet nat, van 50% Gamay uit de Beaujolais, aangevuld met 40% Syrah uit de Roussillon. De rode druiven worden héél kort op de schil gehouden en vervolgens aangevuld met 10% Pinot Blanc, Pinot Gris en Sylvaner. \n\nHet resultaat mag er zeker zijn; een bom van kersen- en bramenfruit, verfrissende zuurgraad en een soort snoepigheid die zeker niet onaangenaam is. Santé!","brand":"Vivanterre - Bouju \u0026 Loiseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54235210121557,"sku":"3507","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/29361.jpg?v=1783673183"},{"product_id":"vivanterre-bouju-loiseau-orange-2022","title":"Vivanterre - Bouju \u0026 Loiseau - Orange 2022","description":"Wij zouden onze liefde voor aromatische oranje wijnen niet onder stoelen of banken steken, en durven dan ook met volle overgave te zeggen dat dit précies een wijn is waar wij erg van houden. \n\nQua vinificatie worden Pinot Blanc en Auxerrois opgevoed in foeders, terwijl Gewürztraminer in amforen wordt gemaakt. Deze drie componenten krijgen drie weken schilcontact en worden daarna geblend met Grenache Gris en Ugni Blanc uit Pinet, die samen twee weken op de schillen zijn gehouden. \n\nPure vlierbloesem-en sinaasappelzestewijn met spanning, diepgang en een glimlachopwekkende werking. Proost!","brand":"Vivanterre - Bouju \u0026 Loiseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54235213922645,"sku":"3508","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/files\/29360.jpg?v=1783673172"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/6467\/7973\/collections\/3157_1dc3e1a8-bbda-4c8f-8965-4d46c4621fca.jpg?v=1784912900","url":"https:\/\/zuiverwijnen.nl\/collections\/vivanterre-bouju-loiseau.oembed","provider":"Zuiver Wijnen","version":"1.0","type":"link"}